蒜蓉粉絲蝦 ：在家里也可以做出飯店味兒

僵尸默默

很喜歡蒜蓉蒸菜，蒜香美味，無論是宴客還是家庭日常都是非常棒的一道菜，試試看家里也可以做出飯店味兒。

蒜蓉粉絲蝦

圖文 | 紅•宏

活蝦11只大蒜1顆粉絲1小把小蔥2顆生抽1勺白糖適量鹽適量白胡椒1小勺花生油適量

9 L2 ^3 m1 O) x) d( _8 n3 g; ^1. 準備活蝦，大蒜和粉絲，粉絲用涼水提前泡軟。
* U  e2 l4 h- f; t+ Z2. 將蝦洗干凈，去掉胡須，開背去掉蝦線。
3. 取一個盤子，將泡好的粉絲鋪在盤子里鋪平，把蝦擺在粉絲上，大蒜切末。
4. 鍋中倒少許油，將蒜末放進去小火慢炒。
5. 里面加生抽。
% }6 y$ j8 G( q' h7 a6. 加鹽和白糖。
1 F6 Y" p% U8 |7. 加胡椒粉將蒜末炒成金黃色。
3 ^* a' J6 u  ?% a0 e8. 用勺子將蒜泥放到每個蝦身上，涼水上鍋，水開后將蒸好的蝦取出。
9. 小蔥葉切成蔥花。
10. 將切好的蔥花放在上面裝飾一下。
11. 鍋中倒油，油燒好后盡在蔥花上。
# l5 j. P& I+ B9 ]8 f% @12. 成品圖。

小竅門：

炒蒜末時一定要小火，炒出的蒜末才會是金黃色。

來源：美食天下，作者：紅•宏
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這蝦看著可以

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看著好吃