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今天這道蠔油蒸雞腿簡直是廚房新手的福音，不需要任何技巧，只要簡單腌制就能得到一盤滑滑嫩嫩的蒸雞腿。喜歡雞腿的一定不要錯過啦！
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2021-1-28 10:29 上傳
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蠔油蒸雞腿 圖文 | 白茶home 雞腿4個蔥適量姜適量蒜適量料酒2勺蠔油2勺生抽1勺玉米淀粉1匙辣椒醬1勺食用油適量
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3 {, k0 Z: w+ A; E' K1. 雞腿去骨，可以借助廚房剪。
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2. 完整的把雞肉脫骨。
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1 E* l `$ M% U \0 w, g! L( `3. 雞肉切塊，不要太小，蒸完會縮水。
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. u: G8 } K+ H7 W7 S% e' p8 }4. 姜切絲，蔥蒜切末。
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5. 雞肉加入料酒，蠔油，生抽。
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6. 再加入姜絲和淀粉。
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: _3 O7 l; Q8 E6 E+ M! W) H7. 用手抓均勻，腌制一個小時。
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8. 腌制好的雞肉平鋪在盤子里。
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9. 放一勺辣椒醬抹勻。
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* |" D) z4 C9 h3 P3 F" z10. 水燒開，上鍋蒸20分鐘。
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0 z$ U9 y3 X+ R11. 蒸好的雞肉端出來，水多可以倒掉一點。
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2021-1-28 10:30 上傳
% u. {9 @( q5 l: W- J# d; S j* V) B12. 撒上蒜末和蔥花，淋上熱油就可以啦。
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2021-1-28 10:30 上傳
# L# ]4 B/ Q0 |) r13. 雞肉滑嫩，又好吃又簡單。 小竅門： 辣椒醬是自己做的，是有咸味的那種。沒有的話可以放點剁椒醬代替。
" b9 W* `. R/ w0 Q$ u4 D! K來源：美食天下，作者：白茶home " O! h8 V0 n" m$ H4 c$ U
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發(fā)表于 2021-1-28 10:34:56
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