蒜蓉粉絲金針菇： 制作簡單，超級下飯，怎么吃都不會膩

僵尸默默

特別喜歡蒜蓉菜，這道蒜蓉粉絲金針菇真的好吃，開胃下飯，百吃不膩！

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蒜蓉粉絲金針菇

圖文 | 噬血gg

金針菇300g龍口粉絲100g火腿半根蒜2頭剁辣椒1勺蔥2根蠔油1勺生抽2勺白糖1勺鹽1勺油適量蒸魚豉油1勺

8 Z! d' [9 b; M2 l1. 粉絲提前開水泡發(fā)好，備用。
+ W7 s) Q. [4 J# \9 D  k" ~2. 大蒜頭去皮洗凈，剁成末。
+ k  y5 {1 {, K/ h  Z  r# @3. 剁好的蒜蓉加入一勺剁辣椒，一勺蠔油，2勺生抽，一勺白糖，一勺鹽。
: c& |1 ?. ]7 ^4. 潑上熱油，攪拌均勻。
" g& `* u: N7 |5 O5. 火腿切細(xì)絲，備用。
6. 金針菇去除根部，撕成小塊。
7. 浸泡水中，清洗干凈后撈出控干水分。
( U6 h# G5 h' v8. 粉絲攥干水分，煎上兩剪刀，鋪在盤底。
9. 碼上一半的金針菇。
10. 再鋪上切好的火腿絲。
0 X6 r: K6 ^; p. ?# b11. 剩余一半的金針菇鋪在火腿上面。
! I: O% _8 `. }4 M" i) |# k12. 澆上調(diào)好的蒜蓉醬。
; }+ I9 o4 h5 e& l! s13. 起鍋燒水，上汽上蒸鍋大火蒸10分鐘。
14. 出鍋撒上蔥花。
15. 潑上熱油，激發(fā)出香味，最后再來一勺蒸魚豉油。
3 U+ m2 t$ f1 Z0 w  K16. 準(zhǔn)備開吃。

來源：美食天下，作者：噬血gg

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