馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有賬號?注冊
x
虎皮青椒,個人比較喜歡的一道家常菜,加入一小把豆豉,味道更香,青椒選用薄片的,方便入味,口感更好!
20210109_084734_000.jpg (106.35 KB, 下載次數: 52)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
% }% s+ |! h3 b& J% y9 [虎皮青椒 圖文 | 噬血gg 青椒6個豆豉1小把蒜4瓣玉米淀粉1勺生抽2勺蠔油1勺白糖1勺香醋1勺油適量
20210109_084734_001.jpg (77.63 KB, 下載次數: 56)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
2 M/ y- K; [, i$ v# P: J
1. 青椒頂部的根蒂去掉,抖掉多余的籽。
20210109_084734_002.jpg (78.33 KB, 下載次數: 53)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
7 ^- p0 N. o+ R9 t& ^; \ {2. 青椒洗凈,用刀背輕輕拍扁,方便煎制和入味。
20210109_084734_003.jpg (56.78 KB, 下載次數: 53)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
8 _: b( ]7 R; g+ a6 v- U3. 蒜拍碎剁成末,來一小把豆豉。
20210109_084734_004.jpg (43.89 KB, 下載次數: 54)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
, M0 B2 u+ @# v }( r
4. 調個碗汁:2勺生抽,1勺蠔油,1勺香醋,1勺白糖,1勺玉米淀粉,小半碗清水,攪拌均勻備用。
20210109_084734_005.jpg (71.65 KB, 下載次數: 50)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
0 [9 P1 t' f' z) i0 n6 ?/ u) p/ Y
5. 起鍋燒油,油溫五成熱下入青椒。
20210109_084734_006.jpg (78.17 KB, 下載次數: 50)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
0 `6 F5 D& C, }- q. v, p6. 青椒一面煎出虎皮狀,翻面煎制另外一面,用鏟刀按壓,讓青椒充分煎制。
20210109_084734_007.jpg (117.57 KB, 下載次數: 51)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
+ \# _7 m9 I( j& L7. 青椒煎至兩面虎皮狀盛出,鍋留底油,下入蒜末,豆豉炒出香味。
20210109_084734_008.jpg (117.87 KB, 下載次數: 54)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
+ J$ }& g( @. h: i! p% w8. 倒入碗汁,煎好的青椒,小火燒2分鐘至入味。
20210109_084734_009.jpg (115.86 KB, 下載次數: 51)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
8 C( Q: u0 ^3 W& f, h* W9 U" W
9. 最后大火收汁即可。
20210109_084734_010.jpg (55 KB, 下載次數: 53)
下載附件
保存到相冊
2021-1-9 08:47 上傳
; V- h1 @3 g$ V0 c$ U* C/ k H
10. 起鍋裝盤。 : M& b7 G- }, a) ]9 u0 S9 f
來源:美食天下,作者:噬血gg8 M: `# e, B+ T
|