馬上注冊(cè)，結(jié)交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉(zhuǎn)社區(qū)
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號(hào)？注冊(cè)
x
牛肉粒口感鮮嫩濃郁，杏鮑菇入口鮮美，無敵下飯，上桌就光盤。/ K3 s. P' S) S F! e" m2 q2 @, a
20201215_082942_000.jpg (112.23 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:29 上傳
5 S1 ]9 f4 y* P! W8 g6 ~0 R
杏鮑菇牛肉粒
9 \. m7 w/ L6 h9 ?3 e- P 圖文 | 白茶home 嫩肩肉500g杏鮑菇2個(gè)鹽1g淀粉1匙蠔油1勺料酒1勺生抽1勺老抽1勺糖2勺黑胡椒適量食用油10g
20201215_082942_001.jpg (61.9 KB, 下載次數(shù): 58)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:29 上傳
4 r7 i! P1 U" ^1. 材料準(zhǔn)備好，沒有嫩肩肉可以用里脊肉。
20201215_082942_002.jpg (44.31 KB, 下載次數(shù): 61)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
. P" X% @* ~6 [* V& f2. 杏鮑菇洗干凈切塊。
20201215_082942_003.jpg (70.93 KB, 下載次數(shù): 56)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
% m/ c0 L3 t# r# q) C# _* S
3. 嫩肩肉把旁邊這種筋膜去掉。
20201215_082942_004.jpg (69.93 KB, 下載次數(shù): 61)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
' Y! W( D% e A7 t: `/ Y
4. 牛肉切塊，加入淀粉，鹽，圖中所示是一茶匙。
20201215_082942_005.jpg (73.33 KB, 下載次數(shù): 55)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
$ R. i( y5 Y _, o6 F
5. 加入一勺蠔油。
20201215_082942_006.jpg (94.27 KB, 下載次數(shù): 63)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
8 k4 Q# h) q; N& ]7 S6. 加入研磨的黑胡椒碎。
20201215_082942_007.jpg (71.48 KB, 下載次數(shù): 64)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
6 Y$ S5 q# y" r$ w) Y
7. 最后加入食用油，抓勻后腌制至少半小時(shí)。
20201215_082942_008.jpg (63.96 KB, 下載次數(shù): 60)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
4 w6 z9 M+ N v7 p/ q8 E5 ?& s' e |
8. 鍋里放油，下入牛肉粒劃至變色。
20201215_082942_009.jpg (63.04 KB, 下載次數(shù): 60)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
8 l& T% M, u4 \8 G* e0 l9. 盛出放在旁邊待用，這個(gè)時(shí)候牛肉會(huì)出很多湯汁，等會(huì)再下鍋的時(shí)候要撇掉。
20201215_082942_010.jpg (61.71 KB, 下載次數(shù): 58)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
& T1 n1 y* X/ f
10. 鍋內(nèi)再次放入油，下入杏鮑菇翻炒，油可以多放點(diǎn)，杏鮑菇比較吃油。杏鮑菇邊緣上色后再次放入牛肉粒。
20201215_082942_011.jpg (67.19 KB, 下載次數(shù): 62)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
0 v5 j3 S: w+ a% }11. 放入料酒，生抽，老抽和糖，加入糖后湯汁會(huì)開始冒泡泡，要不停的翻炒。
20201215_082942_012.jpg (70.15 KB, 下載次數(shù): 56)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
3 v( O+ k) E1 }7 M6 b2 Q; _
12. 最后汁收干后再次加入黑胡椒碎。黑胡椒自己看著加，我特別喜歡，就加了很多。
20201215_082942_013.jpg (60.82 KB, 下載次數(shù): 56)
下載附件
保存到相冊(cè)
2020-12-15 08:30 上傳
/ ?0 P; @5 v) T6 [3 k5 d, E13. 一口一塊牛肉，真的太滿足了！光盤菜。 小竅門： 牛里脊做出來一樣好吃，肉質(zhì)是關(guān)鍵。肉選好了就成功一半了。 4 n. H J5 I( T v4 L8 C* A3 m
來源：美食天下，作者： 白茶home 0 X- `. F4 E1 v" F5 Y$ S O9 v
| 
這個(gè)江蘇銀行淮安分
關(guān)注心理健康 守護(hù)
慶祝國慶節(jié)
放下過往 留下智慧 
【網(wǎng)宣】江蘇淮安區(qū)
國慶我在崗 | 你們
【情暖重陽節(jié)】相約
哈哈哈！探班《驚鴻
超震撼！探班《驚鴻
淮安區(qū)，你為何如此
不敢想象，國慶來到
【網(wǎng)宣】江蘇淮安區(qū)
【網(wǎng)宣】江蘇淮安：
追劇指南→ 這個(gè)國
驚鴻劇場(chǎng)|歡樂！淮
驚鴻劇場(chǎng)|沈坤狀元
速來Get！國慶武隆
重磅官宣！中國首個(gè)
發(fā)表于 2020-12-15 08:36:11
收藏
轉(zhuǎn)播
淘帖
頂
踩
