魚香白菜：鮮香爽口，比大魚大肉都香，一盤不夠吃

僵尸默默

很多人吃白菜的時(shí)候，往往都只喜歡吃白菜葉，而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫，實(shí)在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜，營(yíng)養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、爽脆可口，味道鮮美的開(kāi)胃下飯菜。
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魚香白菜
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圖文 | 紅•宏

白菜幫6片大蔥半顆大蒜6粒生姜1塊鹽少許雞精適量豆瓣醬1小勺玉米淀粉1勺生抽一湯匙醋一湯匙白糖1小勺花生油適量清水小半碗

0 K. t9 ~5 b7 M/ |  Z- y' q, w/ ~1. 準(zhǔn)備食材，木耳我是提前焯水的。
2. 準(zhǔn)備蔥姜蒜。
' R, r& t' e6 n9 ^$ V; W3. 白菜洗干凈去葉子，用刀片成小塊，木耳撕成小朵。
4. 將蔥切成斜段，生姜切絲，大蒜切末。
5. 取一小碗，里面加鹽，生抽，醋，白糖，淀粉和清水調(diào)成魚香汁。
6. 鍋中倒油，把將白菜炒軟撈出備用。
7. 另起鍋倒油，把豆瓣醬放進(jìn)去炒出紅油。
) ~. V; V1 p1 N1 m" J) a$ A8. 再將蔥姜蒜倒進(jìn)去炒出香味。
  g0 m! z) c0 I* `$ E9. 將木耳放進(jìn)去，再將配好的魚香汁倒進(jìn)去翻炒。
/ C- Z7 q) m. |) @10. 將魚香汁炒到濃稠。
11. 再將炒好的白菜倒進(jìn)去翻炒均勻。
12. 里面加少許雞精拌均勻關(guān)火。
$ l7 v7 o8 p" s* O0 x( w13. 成品圖。

小竅門：

豆瓣醬和醬油都有鹽分，可以根據(jù)自己的口味調(diào)味。

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講咩介

干啥發(fā)兩遍啊，看來(lái)確實(shí)是愛(ài)吃的菜了

回形針

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凱子李

擺盤很一般啊