魚香白菜：鮮香爽口，比大魚大肉都香，一盤不夠吃

僵尸默默

很多人吃白菜的時候，往往都只喜歡吃白菜葉，而不喜歡白菜幫。究其原因恐怕就是白菜幫，實在是難以入味吧。今天給大家分享的這道魚香白菜，營養豐富、經濟實惠、爽脆可口，味道鮮美的開胃下飯菜。
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魚香白菜
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圖文 | 紅•宏

白菜幫6片大蔥半顆大蒜6粒生姜1塊鹽少許雞精適量豆瓣醬1小勺玉米淀粉1勺生抽一湯匙醋一湯匙白糖1小勺花生油適量清水小半碗

1. 準備食材，木耳我是提前焯水的。
+ T5 k$ r- a( o4 I% {1 ?  k5 y9 b2. 準備蔥姜蒜。
% e5 P. t; k, W- l5 w. Y" n4 Y3. 白菜洗干凈去葉子，用刀片成小塊，木耳撕成小朵。
, k3 J6 h- a3 C' b: k; T7 C8 b: s/ X4. 將蔥切成斜段，生姜切絲，大蒜切末。
# P! X- J; J; A2 z# O+ o5 u* E, M5. 取一小碗，里面加鹽，生抽，醋，白糖，淀粉和清水調成魚香汁。
. C5 Q8 p1 s# Y6 a$ C4 j% U/ k6. 鍋中倒油，把將白菜炒軟撈出備用。
7. 另起鍋倒油，把豆瓣醬放進去炒出紅油。
8. 再將蔥姜蒜倒進去炒出香味。
9. 將木耳放進去，再將配好的魚香汁倒進去翻炒。
10. 將魚香汁炒到濃稠。
11. 再將炒好的白菜倒進去翻炒均勻。
12. 里面加少許雞精拌均勻關火。
1 \( }- G* {9 M% T: \* i2 o13. 成品圖。

小竅門：

豆瓣醬和醬油都有鹽分，可以根據自己的口味調味。

來源：美食天下，作者：紅•宏
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講咩介

互踩互踩

fffffa

走走走哈啤酒

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回形針

這里沒有魚，魚香肉絲里也沒有魚

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XIAOHEIJ

可以可以，什么時候下廚弄一下

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