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雞腿和土豆胡蘿卜搭配，無論紅燒還是醬香都好吃。* d& ]& e& u8 D* H! k* U5 M. r4 q
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2020-12-5 09:09 上傳
8 K) R& [" b% R& z$ c紅燒雞腿 圖文 | 敏豬 大雞腿一個胡蘿卜一個土豆一個大蔥一節(jié)姜絲少許八角兩個郫縣豆瓣醬1勺白糖1勺紅燒醬油1勺香菜少許
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. T" ~% q. q, @- I1 u# M6 Q/ D( \1. 食材準(zhǔn)備好。
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' G5 B! L4 z, N" M0 I2. 熱鍋溫油，放入一勺豆瓣醬。
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3. 小火炒香。
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4. 加入蔥姜八角繼續(xù)炒。
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5. 放入雞腿中小火翻炒。
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# w$ |) q- D' @5 ]2 i1 @- K6. 1勺白糖。
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7. 1勺紅燒醬油，翻炒均勻。
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9 F R" T% M; M* {( P$ Z; z7 }+ I' n8. 倒入琺瑯鍋。
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9. 倒入胡蘿卜。
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10. 加入沒過食材的開水。
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11. 蓋上蓋子，小火燜燉二十分鐘。
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12. 胡蘿卜雞肉軟爛后再放入土豆，繼續(xù)燜燉十分鐘至食材全部熟透即可。
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13. 出鍋撒少許香菜。
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5 q7 p# G* U- o# p14. 開飯嘍。 小竅門： 因為有郫縣豆瓣醬和醬油加入，所以全程沒格外加鹽，味道剛好，還有胡蘿卜和白糖的甜味中和。如果你口重可加少許鹽或者半勺生抽調(diào)味。 . o1 V' D6 C. ~/ k% |$ y- r
來源：美食天下，作者：敏豬
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發(fā)表于 2020-12-5 09:11:29
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