蒸水晶土豆丸子：晶瑩剔透Q彈，太好吃了吧

僵尸默默

土豆的吃飯很多，炒、涼拌、燉、炸、烤不同的做法有不同的味道。今天給大家分享蒸水晶土豆丸子，晶瑩剔透Q彈。你也試著做一下，太好吃啦。

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蒸水晶土豆丸子
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圖文 | 紅•宏

土豆1個(gè)小蔥2顆大蒜3粒小米辣2個(gè)鹽適量玉米淀粉適量白糖1小勺生抽1勺涼拌醋2勺花椒粉少許胡椒粉適量雞精少許花生油少許辣椒面1小勺

0 ]1 Q3 p2 w$ Q. P2 j% N: @. {1. 準(zhǔn)備一個(gè)土豆洗干凈去皮。
2. 切成薄片。
( ^, u' Z! F& L" l3. 再切成絲。
4. 最后切成小丁。
! G% y5 d1 h) y( w! q6 T5. 把切好的土豆丁總流動(dòng)的水沖洗干凈。
0 b2 S- D9 r0 x* l9 Z% _  P6. 瀝干水分備用。
7. 取一干凈的小盆，把土豆丁倒進(jìn)去撒上適量的玉米淀粉。
% m( u& g5 W9 Z" ?+ F8. 使每塊土豆丁都粘上淀粉。
9. 團(tuán)上大小均勻的丸子，上鍋蒸15分鐘左右。
2 W7 }. B/ n1 c2 k7 R" V. Y10. 小蔥、大蒜和小米辣洗干凈。
: x( z$ j' y1 Y1 }. |5 o11. 大蒜切末，小蔥葉切成蔥花，小米辣切成小圈。
12. 取一小碗，把小米辣圈和大蒜末放進(jìn)去，里面加鹽、雞精、花椒粉、白糖、胡椒粉、辣椒面。
3 ]4 P. I9 _( K, ~13. 鍋中倒油，油燒至冒煙。
( x8 Q& J3 L* W14. 把燒好的油澆在碗里，里面加生抽和涼拌醋攪拌均勻。
( p( s# W" l. U0 V* E! G& m" c15. 蒸好的土豆丸子晶瑩剔透Q彈。
0 |3 \, h( |+ R6 i16. 把土豆丸子放到盤子里。
9 b# u' M  [8 z  }  c$ B17. 撒上蔥花。
18. 澆上料汁，等不及啦，口水都流下來(lái)了，開(kāi)吃嘍。

來(lái)源：美食天下，作者： 紅•宏

回形針

這個(gè)不油炸，好！

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XIAOHEIJ

可以啊！這個(gè)健康

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