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近期,國家市場監管總局發布關于11批次食品不合格情況的通告〔2020年 第29號〕。其中有兩批次淮安大運河汽泡水不合格。
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公告顯示:淘寶網萌大叔食品飲品店(經營者為江蘇省淮安小青桔科技有限公司)在淘寶網(網店)銷售的、標稱江蘇省淮安區林集鎮康樂源食品廠生產的“淮安大運河汽泡水 甜橙味”(含氣果味飲料),菌落總數、酵母不符合食品安全國家標準規定。
6 o, V8 Y% J4 M淘寶網萌大叔食品飲品店(經營者為江蘇省淮安小青桔科技有限公司)在淘寶網(網店)銷售的、標稱江蘇省淮安區林集鎮康樂源食品廠生產的“淮安大運河汽泡水 檸檬味”(含氣果味飲料),酵母不符合食品安全國家標準規定。 , F) S; { B7 D' x
據介紹,菌落總數是指示性微生物指標,不是致病菌指標,反映食品在生產過程中的衛生狀況。如果食品的菌落總數嚴重超標,將會破壞食品的營養成分,使食品失去食用價值;還會加速食品腐敗變質,可能危害人體健康。《食品安全國家標準 飲料》(GB 7101—2015)中規定,液體飲料一個樣品的5次檢驗結果均不得超過10000CFU/mL,且至少3次檢測結果不超過100CFU/mL。
7 z/ J6 |9 S; {; h2 c0 j. H酵母是自然界中常見的真菌,是評價食品衛生質量的指示性指標。食品中酵母數嚴重超標會破壞食品色、香、味,降低其食用價值。《食品安全國家標準 飲料》(GB 7101—2015)中規定,酵母的最大限量值是20CFU/mL。
5 m' U) v0 u; z/ } 此外,天眼查信息顯示,江蘇省淮安區林集鎮康樂源食品廠在2016年6月17日,因違反食品質量監督管理行為,被淮安市淮安區市場監督管理局漕運分局罰款1萬元。 來源:環球網 7 F" {, [$ h# N
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