醬燒雞腿：醬香四溢，肉質細嫩，配著米飯?zhí)貏e香！

僵尸默默

醬燒雞腿，醬香十足，口感嫩滑。

醬燒雞腿

圖文 | 噬血gg

琵琶腿5個蔥適量姜3片蒜3瓣八角2個香葉2片干辣椒2個料酒1勺冰糖5-6粒黃豆醬1勺甜面醬1勺鹽少許蠔油1勺生抽少許

7 [1 r# G0 A' ~$ P& j  q1. 雞腿剁成塊，冷水下鍋，加入蔥，姜，料酒，煮開撇去浮沫撈出洗凈備用。
2. 起鍋倒入少許油，加入冰糖炒糖色。
/ z$ D3 ?& N9 q+ S! N+ x; [. F& B3. 炒至棗紅色加入一勺甜面醬，一勺黃豆醬，小火炒出醬香味。
  q/ Z/ G  i  ~( [: G4 H" i* M5 y4. 加入蔥蒜粒，八角，香葉，干辣椒炒出香味。
$ ?5 e8 E! ~6 d+ C, Y5. 倒入焯好水的雞腿肉，翻炒均勻。
6. 加入足量的清水，煮開轉小火燒20分鐘左右。
7. 挑去大料，蔥蒜。
8. 加入少許鹽，蠔油，生抽調味。
/ b% t% |, N( N0 P5 G! q/ U9. 大火收汁即可。
1 P& n1 e- m4 E0 w4 ]6 d2 g10. 撒上蔥花，出鍋裝盤。

; i- x1 Y8 v# H1 w6 x來源：美食天下，作者：噬血gg

回形針

看著有點咸，

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