肉末粉絲炒包菜：包菜脆嫩，粉絲入味，太下飯了

僵尸默默

肉末粉絲炒包菜，絲絲入味，十分下飯。

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肉末粉絲炒包菜

圖文 | 噬血gg

包菜半個粉絲一把精肉200g蔥適量蒜3瓣料酒1勺油少許豆瓣醬1勺白糖1勺鹽少許生抽1勺老抽少許蠔油1勺

1. 粉絲提前浸泡好。
' T7 v  i# M, t# s$ V2. 包菜切絲，方便熟和入味。
  r. F5 \) B6 b. K8 I" @% H0 @3 g3. 蔥，蒜剁成末備用。
( T  A. u- p' Y. _. k* K4 J; t5 V4. 精肉剁成末，當然也可以買現成的肉末。
5. 起鍋燒油，下入肉末翻炒均勻，加入一勺料酒去腥。
9 M0 q# v9 E$ \0 M$ G8 _6. 肉末變色后倒入蔥姜末，炒出香味。
5 t9 q) j4 ?, e$ j* {' l) g7. 加入一勺豆瓣醬，炒出紅油。
0 v7 w: D8 |7 X1 g$ B+ y7 K# M8. 倒入包菜，大火翻炒至包菜變軟。
) C# N6 l" d2 c" `9 S' z: b. W9. 下入粉絲，用筷子撥散。
" q7 X( q2 p! f, V' J  E0 b& F10. 加入一勺白糖，一勺生抽，少許老抽調色，一勺蠔油，少許鹽調味。
) }. J3 p' c7 e/ }0 B# u' p6 ~/ h  c11. 翻炒均勻入味，撒上蔥花，裝盤即可。

5 U0 t% @5 o  E. a( B來源：美食天下，作者：噬血gg

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