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肉末粉絲炒包菜,絲絲入味,十分下飯。
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2020-10-26 09:21 上傳
, ~' @& k% H- v肉末粉絲炒包菜 圖文 | 噬血gg 包菜半個粉絲一把精肉200g蔥適量蒜3瓣料酒1勺油少許豆瓣醬1勺白糖1勺鹽少許生抽1勺老抽少許蠔油1勺
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1. 粉絲提前浸泡好。
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' T7 v i# M, t# s$ V2. 包菜切絲,方便熟和入味。
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r. F5 \) B6 b. K8 I" @% H0 @3 g3. 蔥,蒜剁成末備用。
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( T A. u- p' Y. _. k* K4 J; t5 V4. 精肉剁成末,當然也可以買現成的肉末。
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5. 起鍋燒油,下入肉末翻炒均勻,加入一勺料酒去腥。
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9 M0 q# v9 E$ \0 M$ G8 _6. 肉末變色后倒入蔥姜末,炒出香味。
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5 t9 q) j4 ?, e$ j* {' l) g7. 加入一勺豆瓣醬,炒出紅油。
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0 v7 w: D8 |7 X1 g$ B+ y7 K# M8. 倒入包菜,大火翻炒至包菜變軟。
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) C# N6 l" d2 c" `9 S' z: b. W9. 下入粉絲,用筷子撥散。
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" q7 X( q2 p! f, V' J E0 b& F10. 加入一勺白糖,一勺生抽,少許老抽調色,一勺蠔油,少許鹽調味。
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) }. J3 p' c7 e/ }0 B# u' p6 ~/ h c11. 翻炒均勻入味,撒上蔥花,裝盤即可。
5 U0 t% @5 o E. a( B來源:美食天下,作者:噬血gg% w3 u' X- e7 y+ W( D( T( n' o1 \" ?
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