突擊！昨日檢查淮安這兩家學校食堂！查出不少問題...

小皮球

淮安食品安全逢“十”專項執法行動2020年持續開展，

每月突擊檢查被點名餐飲單位

守護公眾“舌尖上的安全”。

今天

檢查漣水這兩家學校食堂

王嘴外國語學校食堂

▲墻面，天花板，窗戶等等有破損，角落有蜘蛛網，地面有水，要及時清理干凈

▲擺放雜亂，

▲防蠅防鼠設施不齊全，未按照規定裝置紗窗，門簾

▲食品留樣要齊全并且相應的標簽信息要詳細

▲水龍頭無法正常使用

▲已開封食材要按規定（食品相應的要求）進行封裝，存儲；散裝食品應放于容器中密閉保存。

總檢查結果：

1 整體衛生環境一般，墻面，天花板，窗戶等等有破損，角落有蜘蛛網，地面有積水，要及時清理干凈

2 部分食材貨物擺放沒有按照規定貨架上，并且離墻離地10公分

3 防蠅防鼠裝置不齊全，未按照規定裝置紗窗，門簾

4 水龍頭無法正常使用

5 食品留樣要齊全并且相應標簽信息要詳細

6 已開封食材和散裝食品要按規定（食品相應的要求）進行封裝，存儲

明珠中英文學校食堂

▲未按照規定安裝防蠅防蟲設施以及裝擋鼠板

▲食品留樣標簽信息要填寫詳細

▲下水道應及時清理干凈

▲消毒柜按照管理制度進行使用，及時對餐具進行消毒

▲粘蠅板不可以用于食品加工場所

▲葷素菜以及水產品所使用刀具等要分類標明顏色使用，不可以混用

▲食材要放置貨架上，并且離墻離地達十公分

▲放置餐具的保潔柜底部應當是封閉的，門要及時關閉

▲地面墻壁天花板要及時清理干凈

總檢查結果：

1 未按照規定安裝防蠅防蟲設施和裝擋鼠板

2 食品留樣標簽信息要填寫詳細

3 下水道及時清理干凈

4 消毒柜按照管理制度進行使用，及時對餐具進行消毒

5 粘蠅板不可以用于食品加工場所

6 葷素菜以及水產品所使用菜刀等要分類標明使用，不可以混用

7 食材要放置貨架上，并且離墻離地達十公分

8 放置餐具的保潔柜底部應當是封閉的，門要及時關閉

9 冰柜里的冰霜及時清理

10 地面墻壁天花板要及時清理干凈

11 食堂后廚門窗要按照規定安裝門簾紗窗

最后總結

第一家，整體環境墻壁地面衛生不行

第二家，食堂布局不合理，蒼蠅太多，食堂工作任人員缺乏食品安全意識

最后表示會監督他們盡快整改到位。

來源：淮水安瀾

回形針

放在幾年前，去電大的食堂看看，估計嗨的一批。一個菜連著吃幾天

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歐萊全有機

整改后效果如何，再有跟蹤報道就完美了

呈祥

這些表面現象當然要查，更主要的是原料，（葷蔬新鮮）佐料，食品添加劑，合不合格，營養搭配，這樣才能保證學生食品安全。

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fffffa

保證食品安全最重要