香辣孜然豆腐：豆腐這樣做，給肉都不換

僵尸默默

香辣入味，香氣逼人，超級下飯！

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香辣孜然豆腐

圖文 | 宸·羽

豆腐2塊蒜蓉適量辣椒醬半勺孜然粉1匙雞蛋1個蔥花適量熟芝麻適量鹽適量醬油適量老抽適量蠔油適量淀粉1匙雞精少許水適量

& |* D5 [3 E! V. o4 J$ j1. 豆腐。
2. 切成小塊 。
3. 碗中放入蒜蓉、辣椒醬、 醬油、 蠔油、 老抽 、雞精、 淀粉。
$ K( t! Z6 i% F- z2 |4 V. o" y/ s4. 加入適量的水拌勻。
& a0 Z: E7 U. }0 h8 L+ M2 T5. 準備雞蛋和蔥花 。
  H0 }: `5 T& O5 h( l6. 雞蛋調成液狀，將豆腐塊兩面裹上蛋液。
6 ?' f/ }' Z6 y* J8 b7. 入平底鍋煎 。
7 T* f0 |, e5 D7 ]8. 煎至定型翻個面 。
5 P: W3 u( L' C6 B$ i9. 兩面煎至金黃色 。
10. 倒入調好的醬汁。
11. 撒入孜然粉。
12. 再放入芝麻和蔥花， 大火收汁即可 。
13. 成品。香氣逼人哦！

來源：美食天下，作者：宸·羽

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回形針

看樣子是老豆腐

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