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[美食推薦] 蔥油燜雞腿:湯汁濃郁,超級入味超級香!

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發表于 2020-9-27 16:14:23 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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濃郁的蔥香味,鮮美的雞腿肉,和米飯簡直是絕配。
蔥油燜雞腿
圖文 | 噬血gg
雞全腿2個洋蔥半個蔥適量油適量蠔油1勺生抽1勺白糖1勺老抽少許白胡椒粉少許料酒1勺

/ ~9 o$ a# D4 i6 \1. 雞腿剁成小塊,方便熟和入味。 . ^) s! p  I" N
2. 放入清水浸泡十分鐘,泡出里面血水,攥干水分,加入一勺蠔油,一勺生抽,一勺料酒,少許老抽,白胡椒粉,白糖,抓拌均勻腌制15分鐘(忘記拍圖了😂)。
# j- p9 r4 t- i3. 起鍋燒油,下入切好的洋蔥,小蔥段。
# ]2 d" {" w& R7 s5 I# P8 s4. 洋蔥,小蔥炸至金黃撈出。 4 |* G6 d  C; g! b; C
5. 炸好的蔥油里直接下入腌制好的雞腿,小火煎至一下,定型即可。 0 h; Z; k# R9 s4 T* c, a
6. 腌制雞腿多余的料一并倒入,蓋蓋小火燜15-20分鐘即可。 # w( G2 P; d$ j
7. 開蓋,大火收下汁即可。2 Q6 o% u. V  T4 w. x/ @
8. 起鍋裝盤,撒上蔥花。

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來源:美食天下,作者: 噬血gg) p; _0 h. j0 q& E+ ]
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