玉米荸薺排骨湯：來一份清爽可口、好看的排骨湯吧

僵尸默默

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玉米荸薺排骨湯

圖文 | 澤瑞媽媽

排骨500克荸薺10個玉米1根胡蘿卜1根食鹽適量蔥適量姜適量

1. 排骨切塊備用，切屑蔥姜。
' r0 K7 E/ U+ Y5 a8 f/ e$ S2 s2. 食材：準備胡蘿卜、玉米、荸薺。
' M5 _6 x" {* `  ~5 r' B3 o3 H3. 排骨冷水下鍋，水沸后撇去浮沫，繼續滾幾分鐘，撈出。
3 C' L7 ]( ]& n' k1 I. t4. 焯過水的排骨用溫水洗去沾在排骨上的渣滓。
" U8 q# L4 y6 y6 N) f3 Y. O5. 處理干凈的排骨放入煮鍋，加入三兩片姜片，香蔥節（煲湯不建議用大蔥，大蔥味道太沖，會搶玉米排骨湯的鮮甜味）。
3 m7 I$ b0 I- k" `! r6. 鍋置火上，燒沸后改小火煲50分鐘左右。
8 G7 @3 g: Z" ~; A( Z" |' u7. 煲排骨湯的時候處理輔料：胡蘿卜、玉米分別切塊，荸薺去皮一切二。
% T  e+ c: v* Y4 r8 U) c: }, _8. 大約50分鐘左右，煲至湯濃，揀去香蔥節不用，放入切好的胡蘿卜、玉米和荸薺。
9. 小火再次煲20分鐘左右，至胡蘿卜軟，玉米熟透，根據自家口味加入食鹽即可。
" Q' o2 u+ |, O4 I, ^& f  a10. 成品！湯鮮清甜，好喝不上火。
2 T% v4 S3 W( m6 x9 f; D) |( I# b11. 成品！
來源：美食天下，作者： 澤瑞媽媽

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僵尸默默

這湯看著很不錯

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