喜歡喝酒的人，“這菜”隔三差五吃，保護肝臟又解酒，對身體好！

張麥冬先生_已注銷

很多人都有喝酒的習慣，大家都知道喝酒能夠促進血液循環，喝藥流更是好處多多，但是經常喝酒也會對肝臟，胃造成傷害。怎么降低酒精對肝臟的傷害呢？營養學認為慈菇富含維生素和礦物質鉀、鈣以及食物纖維，蛋白質也較多，能夠幫助身體排毒促消化。今天就教大家做五花肉炒慈菇。

7 k; J, r1 ?* w+ b
! n8 x5 L4 `3 w6 K! _1 U6 n$ ~  {
配料：
慈菇 195克、五花肉 210克、料酒 適量、醬油 適量、精鹽 適量、白糖 適量
烹飪步驟：
1.食材：慈菇、五花肉（已清洗切片）
) ?- s8 D/ e% _+ u" N: T! G  m
2.將茨菇清洗清洗、去皮。
6 H: F; G9 d: e0 u7 P6 A+ o
3.放在案板上切成片。

; `! ?4 h# T! y8 s, F4.起鍋倒油燒熱，下入五花肉，加適量的料酒。

5.加適量的醬油。

7 L3 k1 b0 O1 Y# C6.翻炒翻炒。
" X, }: r5 o) P6 _
7.接著，合入切好的慈菇翻炒一下，加適量的清水。

8.翻動一下，蓋上蓋燜煮3——4分鐘。
4 F: R% x! Z3 D; `9 V) ~8 z8 c5 M
+ f4 ^0 u- C* J7 Q9.然后，開蓋、加適量的鹽。

  q1 _8 j: d3 C+ X! l( v2 D: G! }10.加適量的白糖。

4 u0 S" H1 k& H: ^, k9 k11.調味炒勻即成。
! v, F2 J2 ?# O8 k! o' L( l/ d: z8 Y
烹飪小貼士：
" P3 m1 O# j) X" e營養價值
慈姑含有豐富的淀粉、蛋白質和多種維生素，富含鉀、磷、鋅等微量元素，對人體機能有調節促進作用。更主要的是，慈菇還具有益菌消炎的作用。中醫認為慈菇性味甘平，生津潤肺，補中益氣，所以慈菇不但營養價值豐富，還能夠敗火消炎
" x7 W/ L6 ?" z; O% Q! C食用功效
1、潤肺：滋陰潤肺，去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
" [8 @8 f! X* J9 _' U( B4 x% S2、護心：保護心臟，保護心肌細胞，預防或是緩解心悸、心率失常等。
3、解毒：增加免疫細胞的活性，消除體內的有害物質。
4、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

9 ^3 R, W  O, w8 Z7 B4 k' R1 w! R! m

來自蘋果APP客戶端