蒼蠅亂飛、污水橫流、工人徒手包裝…這里做出來的豆腐干誰敢吃？

零度完美

近期，有知情人反映

南京大廠地區

某豆制品作坊環境衛生問題比較嚴重

接到反映后

江蘇廣電融媒體新聞中心記者

立刻隨著執法人員前往調查核實

6月12日下午3點多

記者來到現場

被舉報的豆制品作坊

位于南京大廠蔣家洼村一個院子內

作坊正在生產加工豆腐干

靠近門口的房間大門敞開

幾名工人沒有任何防護措施

直接用手抓著剛剛晾好的豆腐干

分裝到塑料袋里

工人們說

這里每天能生產幾百斤豆腐干

專門送到指定單位

之所以不戴口罩和手套

是因為天太熱

走過污跡斑斑的另一道門

則是生產間

工人把豆腐干泡在兩個裝滿鹵水的大缸里

地面上有不少缸內溢出的鹵水

生產器具、門窗上滿是污漬

有的門窗還是敞開狀態

房間內蒼蠅亂飛

作坊負責人說

蒼蠅是趁著門窗打開飛進來的

作坊泡豆腐干的鹵水里

含有醬油、紅糖等材料

現場沖洗出來的污水呈暗紅色

未經處理就直接排放到外面的排水溝

執法人員表示

這個名為南京市六合區

"七彩豆腐店"的豆制品作坊

2019年剛剛取得小作坊登記證

驗收時硬件設施和衛生環境都符合要求

沒想到，開業不到一年

衛生安全意識就松懈了

生產現場封閉不到位

晾干豆腐干的房間還有一部分是露天的

更加不符合衛生要求

環境衛生和操作人員防護不到位

現場操作空間未封閉

違反了《江蘇省食品作坊和小攤販管理條例》

執法人員現場下達了整改通知

要求作坊當天立即整改

工作人員表示

如果第二天仍然達不到相關規范

會要求該作坊停業整頓

關于制作的豆干

將安排專人來進行一次抽樣檢測

今日銳評：別拿了證照就放飛自我

作坊雖小，但從事的是關系人健康的食品行業，絲毫不能放低衛生安全標準，否則就會被行業淘汰、被執法部門取締。希望這個作坊能夠在監管部門指導下整改到位。

同時需要注意的是，一些生產企業，登記驗證時啥都達標，可一旦過了關，就開始放飛自我，這也給執法部門提了個醒，飛行檢查可以有！

來源：江蘇新聞

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