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土豆、大蒜、生姜等食材發芽后能否食用

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發表于 2020-3-25 16:05:32 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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導讀:土豆、大蒜、生姜、紅薯發芽后,到底能不能吃?危害健康別不在意
很多人為了圖方便,所以在生活中買菜的時候經常會一次性購買,大量的不容易壞的食物和蔬菜,雖然這些蔬菜購買回來之后不會壞,但是時間一長,這些蔬菜有一些會變得不新鮮了,還有一些蔬菜就會生長出芽來,大家不知道這些生芽的蔬菜是否能夠吃?今天我們就來詳細的給大家說一下,在我們生活中比較常見的蔬菜,哪一種發芽了?能吃哪一種發芽了?不能吃。
首先我們要給大家說的第一種蔬菜就是土豆,土豆,如果室內溫度比較低的話,能夠保存很長時間,但是如果保存它的環境溫度比較高的話,它在幾天之內就能夠變綠,長出芽來,剛剛長出芽來的土豆,大家都不舍得扔,很多人都覺得只要把土豆的芽去掉,就可以繼續吃了,但事實上發了芽的土豆中會含有大量的龍葵堿,這種物質會造成人體中毒,如果攝入過量的話,有可能會導致呼吸困難,惡心嘔吐等問題,所以土豆生芽是不能夠吃的。
除了土豆之外,在我們生活中經常購買的調味品蔬菜的話,像大蒜和生姜也是比較容易發芽的,這兩種食材如果發芽的話,是仍舊能夠繼續食用的,它們的營養價值也不會發生太大的改變,只是口感上會發生一定的變化,但是還不會影響到他們作為調味品繼續使用。
紅薯這種蔬菜也比較容易發芽,它和土豆是同樣性質的,但是紅薯發芽后依然可以食用,只是營養價值已經大打折扣而且口感也會變得很差。但是,如果紅薯不僅發芽而且表皮有發霉的跡象,而且有褐色或黑色斑點也是不能食用的,這些黑斑中的有毒物質黑斑病菌中含有番薯酮和番薯酮醇,使番薯變硬發苦,對人體肝臟有劇毒,即便高溫加熱也不能將其完全殺死,食用之后會出現惡心嘔吐腹瀉等記性腸胃疾病,嚴重時可能會引起昏迷、吐血或者是死亡。
因此,對于上述的幾種食物,大家一定要牢記在心,能吃的就吃,不能吃的要感覺扔進垃圾桶處理掉,不要因為一時的節省,對身體造成無法挽回的損傷。

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來源: 養生成醫師
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發表于 2020-3-25 19:24:53 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇淮安
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發表于 2020-3-27 16:20:05 來自手機 | 只看該作者 來自: 中國江蘇淮安
大蒜直接一拍
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