買火腿腸時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)包裝上有“這行字”，無論什么牌子，都是優(yōu)級腸

張麥冬先生_已注銷

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喜歡吃火腿腸的人都知道，有些火腿腸吃一口一口肉，無論口感和味道都特別的好，而且是嚼勁十足；但是有些火腿腸吃起來面面的感覺，沒有嚼勁，只有咸味，這究竟是為什么呢？很多人在面對超市貨架上琳瑯滿目的火腿腸時(shí)，也是一頭霧水，并不知道如何挑選，有些人干脆就只選貴的，那么究竟怎么挑選？有什么技巧嗎？買火腿腸時(shí)，認(rèn)準(zhǔn)包裝上有“這行字”，無論什么牌子，都是優(yōu)級腸。

5 R. m5 u1 S# Z7 ]. K7 Q3 }, O首先，我們來說一下火腿腸的等級標(biāo)準(zhǔn)，它是一種肉類加工食品，主要是以動物肉為主要原料，輔以淀粉和大豆蛋白，再加上各種食品添加劑制作而成。根據(jù)蛋白質(zhì)、淀粉和水含量分為四個(gè)等級，即特級、優(yōu)級、普通等級和沒有淀粉等級。這一等級標(biāo)準(zhǔn)，在火腿腸的包裝上只看淀粉含量就可以了，淀粉含量越高，價(jià)格越便宜，口感也就越差；反之，淀粉含量越低，價(jià)格越高，口感也就越好。

淀粉含量這個(gè)指標(biāo)，按照火腿腸國標(biāo)，淀粉含量≤1%，代表無淀粉級火腿腸；淀粉含量≤6%，代表特級火腿腸；淀粉含量≤8%，代表優(yōu)級火腿腸；淀粉含量≤10%，代表普通級火腿腸；如果大于10%的火腿腸，那就是不卡級別的。
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- {! `) F5 @9 c有些人喜歡吃有“肉感”的火腿腸，那你就買淀粉含量≤1%的無淀粉級火腿腸或者淀粉含量≤6%的特級火腿腸；有些人說我就喜歡吃面面的感覺，那你就買淀粉含量≤8%的優(yōu)級火腿腸和淀粉含量≤10%的普通級火腿腸，它們兩個(gè)絕對能滿足你的要求。

1 S. ^  X# F0 J2 Z: A4 j( e現(xiàn)在許多路邊攤上的烤腸都沒有商標(biāo)，也沒有淀粉含量的標(biāo)志，基本上屬于三無產(chǎn)品，它的淀粉含量肯定超過10%，完全靠油炸或者調(diào)料來提味的，所以建議少吃或者不吃。

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wuoden

有肉的炸的也貴

小皮球

哈哈！火腿腸我還是雙匯王中王的