想吃魚，聰明人專挑這5種，目前為止沒辦法人工養殖，放心吃吧

張麥冬先生_已注銷

俗話說得好：“靠山吃山，靠水吃水”，住在海邊最大的好處就是可以吃到新鮮的魚類，每到開海的時候，海邊的魚市場好不熱鬧，這里人來人往，川流不息，有各地的魚販子，也有來買魚的市民。

說到魚，那可是家家戶戶都搶手的熱門菜，它的營養和味道讓人愛不釋手，特別是新鮮的海魚的味道更叫人無法自拔，海魚肉質細嫩，味道鮮美，易于消化吸收，而且營養豐富，富含優質蛋白質，食用有利于促進肌膚的彈力，其中還含有不少的維生素A和E、不飽和脂肪酸、磷脂等，經常食用可以加強腦細胞的活力。最重要的一點海魚沒有淡水魚的土腥味，所以深受人們的喜愛。

海魚這么營養，而且烹飪方法也有很多，特別新鮮的適合于清蒸，原汁原味；稍微不新鮮的適合于紅燒，那也是相當的美味，當然還有蔥油、糖醋等方法，一般魚肉好不好吃關鍵在于你買的魚是好是壞，所以咱在選購魚的時候要細心挑選一番才好，魚的種類多樣，口味各有千秋，去市場買魚專挑這5種，連賣魚的都夸你是個行家，海邊人都經常吃，這五種魚，是普通魚中品質最好的，而且最重要的是：目前為止沒辦法人工養殖，價格還便宜，所以放心買著吃吧。

第一種：小黃花魚
說到黃花魚，大家都知道黃花魚有大黃花和小黃花之分，大黃花肉肥厚但略顯粗老，小黃花肉嫩味鮮但刺稍多，不像荷塘的魚可以吃到活的，海魚離水便死，所以吃海魚務求新鮮。小黃花魚肉如蒜瓣，脆嫩比淡水魚好，所以每值庭花綻放，柳眼舒青的明媚時節，或清蒸、或紅燒、或干炸黃花魚也是一種人生樂趣。

第二種：鯧魚
吃過鯧魚的朋友都知道，肉質鮮美，味道超級棒，吃一次就會上癮，而且營養豐富，富含蛋白質和各種營養成分，具有補氣益血，提高智力，有助于生長發育的功效。鯧魚的價格相對要稍微貴一些，但是我們可以買小一些的，價格便宜口感也不錯的。

第三種：巴浪魚
巴浪魚學名藍圓鲹，它是一種個頭比較小的魚，一般最大的也就10厘米左右，雖然味道不能與石斑魚和野生的大黃魚相比較，但是它便宜啊，而且味道也是相當的不錯，久煮的巴浪魚，肌理結實，滋味深長，咀嚼起來特別有勁，最關鍵的是這種魚是沒有刺的，這一點是我兒子喜歡吃的原因，吃起來特別方便，別看他個頭小，卻是海邊人常吃的一種魚類，最重要的一點，就是野生的巴浪魚產量極大，營養豐富，至今無人工養殖。

第四種：帶魚
說到帶魚，有個有趣的說法，說帶魚是“最有骨氣的魚”，據說這種魚被捕撈上岸，就會自尊心受挫，活活氣死，其實不然，主要是與它的生活環境有關，帶魚生活在深海，長期處于高壓之中，被捕捉后，魚鰾難以適應，就會出現炸鰾的情況。所以你從來不會在市場上看到活蹦亂跳的帶魚。帶魚最好吃的做法就是香煎，金黃酥脆，肉質鮮美。

第五種：鲅魚
生活在海邊的人，如果說沒有吃過鲅魚，那我可要懷疑你是不是真正的海邊人了，鲅魚是我最愛吃的，也是情有獨鐘，幾天不吃就饞得慌，媽媽總是說，幸虧你來到了海邊，要不我真不知道你怎么活，哈哈。鲅魚有個好聽、洋氣的名字叫藍點馬鮫，是我們北方沿海地區常見的一種魚類，也是一種常見的野生魚類，因為鲅魚很少有人工養殖的，主要是因為成活率太低，養殖成本太高，所以現在市面上出售的鲅魚都是從海里捕撈的。

吃魚就要吃新鮮的，吃魚就要吃野生的，這樣才能吃出味道，吃出營養，所以去市場買魚專挑這5種，連賣魚的都夸你是個行家，海邊人都經常吃，目前為止沒辦法人工養殖，所以放心買著吃吧！

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零度完美

都是海魚，觸不到新鮮的

wuoden

不喜歡吃魚

天生不凡

海魚好吃，但是我們這邊很難吃到活的

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我是雷公

馬鮫魚，也很便宜的。