淮安人，小龍蝦價格“腰斬”，吃貨們可以“抄底”了！

面對面

​​盛夏已至

小龍蝦再度成為“爆款”餐飲單品

　　近日，記者走訪多方了解到，自今年小龍蝦入市已有兩個月的時間，價格持續走低，較往年同期出現了“腰斬”。業內人士分析，這一方面是由于小龍蝦的價格季節性波動明顯，另一方面則是小龍蝦養殖規模激增。

　價格和銷量呈現雙跳水　

　　7月22日，記者在淮海路菜場水產區看到，前來購買小龍蝦的食客三三兩兩，拿著夾子任意挑選。“便宜，今年便宜太多了！”幾位正在購買小龍蝦的食客形容今年小龍蝦價格是“白菜價”，吃起來沒有壓力。

　　食客的話，記者在多位水產商戶這里得到了印證。富高水產批發行的老板戴先生介紹，今年小龍蝦的價格低迷，從入市到現在，雖然有少許波動，但整體呈現下跌趨勢。“今年1兩及以上規格的小龍蝦33元左右每斤，普通大小的在18元左右每斤，最便宜的10多元都能買到。青蝦和紅蝦價格差不多。這個價格可以講達到了這兩年來的最低點。”戴先生說。

　　此外，錢氏水產攤位的攤主陸女士表示，今年小龍蝦行情不容樂觀，價格和銷量呈現雙跳水。“相較去年同期，今年小龍蝦的整體零售價格下降了7—9元每斤，每日銷量由以往的千把斤驟減至現在的300—400斤。”其中的原因，陸女士認為，季節性價格的波動和消費市場的疲軟是主要因素。

　養殖規模激增　

　　小龍蝦價格的低迷，在季節性影響之外，專家分析，另一個原因主要在于養殖面積激增，從而產量增加。

　　在洪澤區、金湖縣、盱眙縣、蘇淮高新區等我市小龍蝦主要產區，養殖面積擴張明顯。淮安市水產技術指導站副站長余祥勝告訴記者，以盱眙縣為例，根據盱眙縣5月22日發布的龍蝦產業白皮書顯示，目前盱眙縣小龍蝦養殖面積達80.08萬畝，較去年增加31.1萬畝；小龍蝦產量達8.05萬噸，而去年的產量為3.51萬噸。

　　同時，稻蝦養殖技術在全國范圍內得到大力推廣，湖北、湖南等主要產區的養殖面積也同步擴張。“出貨量遠超消費量，小龍蝦又是屬于需要及時消費的鮮活水產品，大量上市后蝦價跌到谷底，也是情理之中的事情了。”余祥勝解釋道。

來源：淮海晚報​​​​

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