q" F% |2 c* f. U6 e) [淮安民間對于順河百葉流傳著一句
順河百葉豆花香,宜炒宜燴宜做湯
但今天小編介紹的這個百葉小吃
既不是燴也不是炒更不是做湯
而是生吃的百葉卷油條
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2019-7-16 10:38 上傳
( f7 j) B/ x/ W* H' s0 _% V小編做功課的時候
發現淮安的東長街、西長街
竟然都有一家賣百葉卷油條很火的店
那我們今天就來一場東西大PK吧
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2019-7-16 10:39 上傳
. P0 s# }; s. Q W7 R讓我們先來看看東長街這家
徐記良心油條淮申面點( i6 f+ s/ D s8 T' \' d F/ z
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2019-7-16 10:39 上傳
(地址:淮安區東長街古藤園對面門面朝東)
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早上去的時候正值上班高峰期
站在店里沒一會大多都是打包帶走的
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當然也不乏留著堂食的
小編就是其中之一
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2019-7-16 10:39 上傳
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他們家的品種很多
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大多是市面上很常見的早點
但是有幾樣很特別
比如油炸小餛飩、柳葉蒸餃、雞蛋煎饅頭片
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2019-7-16 10:39 上傳
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但其中最特別的
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就數今天小編要給大家介紹的
百葉卷油條
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2019-7-16 10:40 上傳
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一進店左手邊就是點餐臺
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堂食的話拿個盤子選上自己想吃的百葉卷
再到右手邊點上一碗玉米粥
結個賬找個位置就可以開吃了
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2019-7-16 10:40 上傳
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百葉卷油條外形簡單
一張百葉卷裹上現炸的油條
還可以加上一些現炒的青椒和雪菜絲
看上去清爽干凈很有食欲
如果你有別的需要店家可以給你現卷哦
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2019-7-16 10:40 上傳
* J X7 ~& Q0 B趕緊咬上一口
百葉的軟甜加上油條酥脆的口感
給口腔帶來了雙重沖擊
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2019-7-16 10:41 上傳
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再細細品上一會
青椒的清香和雪菜的咸辣
瞬間打開了味蕾
就這樣一口接一口的吃完了一整份
分量感覺很實在吃完了有點撐
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2019-7-16 10:41 上傳
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第二天小編便來到了西長街這家
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看名字就知道他家是專做百葉卷的
順河百葉特色小吃
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2019-7-16 10:41 上傳
(地址:淮安區西長街勺湖公園入口旁門面朝東)
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* i( B0 Z! [' q2 Z) ^去這家店的時候比較遲將近九點半了
店內是一對老夫妻
大概四五十歲的樣子
很熱情的招待著客人
百葉卷油條都是現卷的
小編去的時候阿姨正在炸油條
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2019-7-16 10:42 上傳
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又是揉面又是搓面的情景
像極了過年家里蒸饅頭的場景
準備好面團后阿姨就拉伸著丟進了油鍋
油條便在高熱的油鍋里被不斷翻滾著
不一會兒便出鍋了
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2019-7-16 10:41 上傳
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冷卻好之后阿姨便拿起了百葉卷油條
在我的要求下只加了青椒
當然了要加雪菜絲也可以哦
要提醒的是他們家的味道偏辣
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2019-7-16 10:44 上傳
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輕輕卷起后一對折阿姨就順手就給我打包了
看來這一套動作很熟練啊
一聽說我要拍照還主動說來幫我拿著
真的是很平易近人啊
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2019-7-16 10:43 上傳
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拍完迫不及待咬上一口
百葉的豆花香是最先沖擊味蕾的
接著就是油條的油香
最后才是青椒的甘甜
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2019-7-16 10:44 上傳
淮安順河百葉
并無“薄如紙,黃如金”之類的噱頭
它樸實無華,純真實在,一如淮安的民風