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淮安大街小巷里餛飩店很多 但卻很少有一家店鋪能 一心一意地將餛飩做的非常精致 甚至過了早市時(shí)間 就吃不到餛飩了 今天在小伙伴的推薦下 小編來到了一家能全天供應(yīng)的餛飩店
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2019-6-25 15:47 上傳
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去的時(shí)候已經(jīng)接近九點(diǎn)了 早就過了早餐高峰期 但是店鋪里依然滿是客人 不論男女老少 都十分享受地坐在位置上 呼哧呼哧地吃著餛飩喝著餛飩湯
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2019-6-25 15:48 上傳
# }9 i) v" B! n靖二餛飩家有兩種口味 一個(gè)是薺菜豬肉餡的,一個(gè)是純豬肉餡的 餡料看上去既新鮮又有食欲 - ~7 n1 G$ U* L% u
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2019-6-25 15:48 上傳
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寬敞整潔的廚房里一家四口忙碌著 手腳勤快的胖哥哥在一旁包著餛飩 阿姨在鍋爐旁調(diào)湯底、煮餛飩盛餛飩 叔叔則負(fù)責(zé)將煮好的餛飩端上桌 小姐姐不時(shí)地進(jìn)出廚房里外照應(yīng)著
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2019-6-25 15:48 上傳
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小哥哥包餛飩簡(jiǎn)直一點(diǎn)不吝嗇 只見他左手托著餛飩皮 右手拿了根扁頭的筷子 從碗里刮了一大塊餡料粘起餛飩皮一角 左手迅速順勢(shì)搓捏成團(tuán) 緊接著就放到了待煮區(qū) 整個(gè)流程行云流水般不過幾秒 把小編都看呆了
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2019-6-25 15:47 上傳
& t& [% X" b5 x) i: d再看看包好的餛飩
( b7 D0 L( ~5 _; [ 一個(gè)個(gè)滾圓滾圓的撐滿了餡料 安安靜靜地等著下鍋 我開始擔(dān)心餛飩們待會(huì)下鍋會(huì)煮裂開 + h. P" ]: |& \" g# C
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2019-6-25 15:48 上傳
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灶頭上咕嘟嘟地煮著湯水 一有人進(jìn)來就吆喝一聲 “老板,來碗餛飩” 阿姨就抓起一把圓滾滾的小餛飩就丟進(jìn)了鍋里
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2019-6-25 15:48 上傳
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將餛飩丟下鍋后 阿姨就拿出洗凈的碗排成一排 依次放入鹽、味精、胡椒粉等調(diào)料
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2019-6-25 15:48 上傳
2 g! e l& G M/ `( P: T1 i6 G事實(shí)證明我的擔(dān)心是多余的 圓滾滾的餛飩們一開始在鍋底游了個(gè)泳 不一會(huì)兒就全都透亮輕松地飄了上來 像是在鍋底憋著氣游泳然后浮到水面的小鴨子 搖搖晃晃的 # R9 D2 Q% u( W' Y, a
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2019-6-25 15:47 上傳
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不一會(huì)兒 阿姨就將這些搖搖晃晃的餛飩們 撈起來盛進(jìn)了剛剛裝好調(diào)料的碗里 我們的餛飩緊接著就上桌啦
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2019-6-25 15:48 上傳
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滿滿當(dāng)當(dāng)一大碗 說碗有我臉大一點(diǎn)都不夸張 舀起一個(gè)正好裝滿勺子 靖二小餛飩之大—— 一口吃不掉 咬上一口只能咬下2/3 這是要逼著我做淑女哈哈哈哈哈
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2019-6-25 15:48 上傳
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餛飩第一感覺就是餡料滿滿 吃進(jìn)嘴里感覺面皮是不存在的 于我這種對(duì)面食沒什么好感的簡(jiǎn)直就是福利
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2019-6-25 15:48 上傳
) G5 V/ t g; K我吃的是薺菜餡和豬肉餡二合一 先吃個(gè)純?nèi)獾脑賮韨(gè)薺菜豬肉的 大清早的吃這么多肉一點(diǎn)不夠人 , t9 S* y/ R" x. p0 }
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2019-6-25 15:48 上傳
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一邊吃著餛飩,一邊喝著湯的時(shí)候 瞥到空調(diào)柜機(jī)上有個(gè)獎(jiǎng)牌 沒想到小編的小伙伴還挺靠譜 這家餛飩店竟然拿過江蘇衛(wèi)視的大獎(jiǎng) 怪不得來了之后就感受到它 從內(nèi)而外散發(fā)出著無處安放的魅力 , {: \. L: R* H& Z7 o h& t3 ]
江蘇最具特色美食、.jpg (767.6 KB, 下載次數(shù): 34)
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2019-6-25 15:48 上傳
2 P( I& `6 e* O6 ^3 M臨走的時(shí)候我很遺憾的說了句 這里離家太遠(yuǎn)了不能天天來吃太可惜了 耳尖的小姐姐聽到后 立馬領(lǐng)著我到冰箱說 我們這邊有包好的可以打包帶走呢 $ e+ B- C7 T4 M' M* i. o# H
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2019-6-25 15:48 上傳
4 N$ g3 n0 v* X1 t" I: }真是長見識(shí)了 誰家餛飩店在這種供不應(yīng)求的情況下 還能為遠(yuǎn)道而來的食客們考慮這么周到啊 立馬買了一袋 一袋有100個(gè)可以做五碗 算起來和堂食價(jià)格差不多 這下子一周的早飯不用愁啦 小店信息 名稱:靖二餛飩店 地點(diǎn):淮安市淮安區(qū)東長街57號(hào)附近 人均:8元 6 M S/ z0 |+ _+ Y% t* h
小提醒: 1、早上人流量較大,不論打包還是堂食都需要排隊(duì),希望小伙伴們耐心點(diǎn)哦! 2、打包帶走的需要及時(shí)放冰箱,不然會(huì)影響存放和食用。 3、預(yù)訂電話:15189518120
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