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作為一個土生土長的淮安人 小編的胃可是專屬于淮安的 就算去到外地嘗遍各式小吃 最忘不了的還是淮安味道
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2019-5-24 17:39 上傳
) x8 n8 w/ m% j' Q" T這些淮安美味小吃藏在大街小巷里 也許沒有光鮮亮麗的外表 但每一樣,都有自己獨特的味道 ) k1 W) {: j8 O0 d7 t# [1 G
故事.jpg (97.45 KB, 下載次數: 36)
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2019-5-24 17:40 上傳
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, B/ B5 [; B6 T/ ^0 c在這些布滿歲月痕跡的巷子里# E/ z- `6 V2 ]* z. w
一個接一個座落著的矮房子 好像在訴說著 我們不知道的故事 今天小編想給大家介紹一下 龍窩巷里傳承了27年的淮安味 藕 夾
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2019-5-24 17:40 上傳
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小時候第一次吃的藕夾是姨娘做的2 L% u6 G5 n0 o" `
每次看到姨娘都會嚷嚷著讓她再做 一轉眼好多年沒吃過了
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2019-5-24 17:40 上傳
) T3 x# [: u* t ~4 W+ d. T今天在辦公室和小伙伴閑聊 她說前一天去吃了龍窩巷一家很好吃的藕夾 我一聽就很心動 下班后連忙和她驅車趕去
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2019-5-24 17:41 上傳
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華燈初上 阿姨門口掛著的燈泡隨風一晃一晃 給人很靜謐的感覺
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2019-5-24 17:41 上傳
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巷口龍窩巷的牌坊佇立著 又好像很嚴肅
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2019-5-24 17:41 上傳
2 c8 ^" W" |+ r; u6 E' S去的時候3 i' |$ ~7 k' d9 ^, _
做藕夾的阿姨獨自忙碌著 陸陸續續來買的人 來了又走
& E. z! A% e/ j, ?7 p' S有剛念完書放學的孩子
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2019-5-24 17:42 上傳
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有剛下班拖著疲勞身子的上班族
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2019-5-24 17:43 上傳
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還有抽出時間和三兩好友聚在一起 聊天喝酒的友人們
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2019-5-24 17:43 上傳
$ j- T0 `; w& s2 A7 \阿姨說每天晚上都會準備兩大盆肉餡 留著第二天現做 我們去的時候已經賣完一盆了 于是阿姨慢慢悠悠地回到家里 取出另外一盆 9 ?; p! j2 t; L1 G# D3 s' l8 P4 w6 Q
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2019-5-24 17:43 上傳
; X2 u/ O# B$ v8 c+ n9 f. \$ H只見阿姨將藕洗凈切片 取出其中兩片 在中間夾上肉餡 又熟練地裹上一層面糊
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2019-5-24 17:42 上傳
6 m2 i4 U1 ]' g2 E4 a- X! q“撲哧”一下扔進了油鍋 ! B4 u5 E2 G4 c) O; b
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2019-5-24 17:44 上傳
; \8 D: J. `0 Y& ~/ B0 y' d% y; ^沒兩分鐘撈起來放一邊冷卻裝袋 拿到的時候燙手得很 . J1 d* i* }$ g- z" z* ~3 e0 r" f
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2019-5-24 17:44 上傳
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好不容易咬上一口 香氣四溢 外面那層面糊脆而不焦 里面的藕片不老不生 夾著的肉餡爽嫩可口 ' ?1 B2 Z8 B6 U/ f
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2019-5-24 17:45 上傳
5 ~0 a" Q: P9 f7 {這三者搭配的恰到好處 就沖這樣的恰到好處 我們也要為阿姨這堅持27年的手藝點贊! 除了藕夾
: N! E+ S" h+ l" m 阿姨家還有其他好吃的 你們都可以試試 絕對不會踩雷哦 小編還喜歡吃: 油炸里脊肉和油炸花菜
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2019-5-24 17:45 上傳
; q9 A& f; `9 `: s# A8 `* e" Z藕夾的肉香在嘴里遲遲不散5 q& [8 t+ A1 ^8 V1 l3 K/ ^
吃完回家的路上也一直回味著 除了認可了阿姨的手藝外 還想起小時候 那段嚷嚷著讓姨娘做藕夾的日子 藕夾的味道還在 兒時那段時光卻不復存在了
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2019-5-24 17:45 上傳
, r# U; U9 e' m9 u8 l! s忙碌的我們 已經來不及 花更多的時間去懷念了 回家趕緊收拾收拾 早點休息吧 明天還得繼續奮斗呢!
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小店信息 名稱:龍窩巷藕夾 地點:淮安市楚州區龍窩巷巷口左手邊 人均:藕夾3元/個(人均自選) 9 g. Z e5 z$ o" J" _* c- [
小建議: 1、阿姨準備的餡料有限,早到早得哦! 2、附近停車不便,建議步行或者騎電驢。
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