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[網友探店] 【頭條】淮安區河下古鎮的這家泉水羊肉,暖了我整個冬季...

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發表于 2018-12-14 16:00:00 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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本帖最后由 面對面 于 2018-12-14 09:41 編輯 1 _2 U+ c' ]1 g# I% u2 `% h

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天氣越來越冷,小仙女早早地上了床,朋友小艾又在朋友圈放毒:“外面的世界下著雨,里面的鍋里燉著暖暖的羊肉湯。過著有溫度的生活”。小仙女的心被瞬間暖化,截了個圖發給了男票。


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男票小文真是個暖男,
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一會兒,發來了定位:
饞貓,明天晚上917羊莊不見不散!

第二天傍晚,天上還下著雨,小仙女早早地來到了917羊莊,917羊莊位置很好找,翔宇大道旁,河下古鎮東邊,金地西邊的路口進來不久,就可以看到店招。

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“《本草綱目》記載,羊肉有補中氣,益腎氣的作用,寒風起,羊肉肥,立冬進補,羊肉首選!庇捎趤淼迷,男票還沒到,老板熱情地向小仙女介紹起來。


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每一張桌上都有一瓶農夫山泉,
老板說,泉水煮鮮羊是他們特色!
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飯店的裝飾,是走那種網紅路線的,! x6 J" c% ~4 s+ C' l  V6 d
五彩繽紛,絕對是拍照打卡圣地!

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男票小文冒雨趕來,
12月,最近單位有點小忙。

+ G0 h6 J; D; s2 c: G! T) D9 h* E& E/ X1 G; d5 w4 m' H
趕忙叫來服務員點餐,
兩個人點了一斤羊肉,

份量十足啊!

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老板親自操作,
以泉水之凈,融鮮肉之美.....

# C& T, F# `3 u. S+ P+ A
天然牧場散養的草原羊肉,
經過最簡單的處理,
讓您能夠穿越城市,
回味草原純正的味道!
+ g, p, C4 `5 c2 h
趁著老板忙碌的功夫,
拿一點免費小吃,糖蒜是小文的最愛 !

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, r* Y; l, [0 w5 ^- y
自助調料區,種類豐富,
- r# y  [# q3 g+ |8 l
調制出你心儀的口味。
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  M! X# n6 v9 X; D9 e
吃著點心,
點幾首自己喜歡的歌,
靜靜地等待著羊肉開鍋.....
$ B( f8 j5 n7 Y; c" o
% e+ w/ M$ }0 V1 c. V) ]
這時前面屏幕突然來了一句:
好嗨哦,感覺人生達了巔峰。
* _4 e& l3 u# S* }1 a" l) k( Y
鍋已經開始沸騰,1 O- L$ v+ x. }* L
調成小火慢燉,
讓蛋白質和脂肪在泉水中充分作用,
呈出一鍋淺白色的湯,
這鍋羊肉,在眼前調制,
讓你一百個放心,而且毫無油膩之感。
+ E' T' d& c( [4 n
& S/ G0 s+ h, L) ]+ {/ G
喝幾口湯,吃幾塊羊肉,
雖然窗外還下著雨,
但室內暖意融融,
剛進屋的寒氣立馬被驅散了。

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1 _4 i/ P4 F1 L6 a1 C

泉水煮鮮羊最大的訣竅就是用上好的水,配上無污染的草原羊,不加鹽是燉煮羊肉是關鍵。鹽作為強電解質,會破壞羊肉的細胞膜,使肉質中的水分滲出,失去彈性,口感變老。


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, s9 @) M' m  ?: N, U+ x5 X# A! }
大塊的羊肉紋理分明,
新鮮可見!

( n) p# m" d# M+ y8 |6 a
盛上一碗湯,配上秘制調料,
加入些許調料,味道很鮮美,
小仙女可是喝了整整三碗!

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& z+ t+ l, U/ r4 N- _8 i6 Y; E7 t+ ~8 O6 M3 C! t# @, O
羊肉串用的都是新鮮羊肉,
自家串制,絕不用凍肉成品。

7 N  I8 k) _; v7 Q+ G) E
烤好的羊肉串金黃油潤,
滋滋兒地的冒著油香。
趁熱擼上一口,
羊肉表皮焦焦的,里面卻很酥軟,
大口咀嚼間就有咸香的汁水涌出。

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羊腰子被烤的剛剛好,; Y% r0 V6 U8 K4 W+ D# A
外焦內香,吃起來不膻不膩。  

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羊肉性溫熱,常吃容易上火。因此,吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜,能起到清涼、解毒、去火的作用。

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一鍋滿滿的愛意在心里融化......
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我曾經跨過山和大海,
也穿過人山人海。
確認過眼神,我遇上了對的人。
2 b' s4 j1 ]; W/ y9 D
確認過眼神,我遇上了對的“菜”,
怎么會愛上了他,并決定跟他回家!

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