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本帖最后由 面對面 于 2018-11-10 11:25 編輯 0 X+ x# b' X& d/ S' {4 X( Q. [
3 k+ m2 R ^7 Y: u& \! p9 E每個淮安人的心里都印著一段曾經(jīng)年少 青春的回憶 而在這里你可以 圍著爐子 回憶青春
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2018-11-10 11:17 上傳
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店名:十月圍爐 地址:淮安區(qū)金陵名府北門向東100米 電話:18662976661 營業(yè)時間:周一至周日 11:00-13:30 16:30-23:00 不走尋常路的串串 & z& \! [: \9 p: k. _; S
人生一串,燒烤即正義
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2018-11-10 11:06 上傳
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長長的竹簽、大塊的牛羊肉... 還有各種肉類,新鮮干凈!
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2018-11-10 11:06 上傳
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十月圍爐的烤爐采用的是純天然木炭,
+ O) W4 b m e2 K. B, Z 環(huán)保無煙且持久, 燃燒時不會有嗆鼻的味道。
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2018-11-10 11:06 上傳
還有最關(guān)鍵的一點,炭火烤制, 可以使肉類發(fā)揮出135%的美妙口感~
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2018-11-10 11:07 上傳
7 M. k* h" b% c+ h- {: A q店里的串串有50多個品種, 想著又到了長膘的時節(jié), 不知不覺就點了滿滿一大盤…
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2018-11-10 11:07 上傳
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2018-11-10 11:07 上傳
2 x8 W) ~2 _9 d. ?% G圍爐小脆又名金錢骨, 是豬喉嚨和舌根相連的脆骨, 烤制過后炭熏味非常香!
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2018-11-10 11:08 上傳
和其他脆骨不同的是 金錢骨的口感更加軟嫩 淡淡的醬香,細嚼還帶著甜味 是在淮安很難吃到的 稀罕貨
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2018-11-10 11:09 上傳
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2018-11-10 11:09 上傳
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羊肉串一直是燒烤界的萬年常駐主角! 肥瘦相間的羊肉在火力十足的碳烤爐上, 爆發(fā)著油脂的香氣,任誰都抵擋不了。
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2018-11-10 11:09 上傳
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2018-11-10 11:11 上傳
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! k# b! s6 s6 T" m豬五花講究一個“嫩”字,
一口下去鮮嫩多汁,當然美不勝收啦~
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2018-11-10 11:12 上傳
烤至表面金黃,
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2018-11-10 11:12 上傳
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2018-11-10 11:12 上傳
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2018-11-10 11:13 上傳
這可是老板娘強烈推薦的一道菜! 9 Z7 t" n9 R. ~5 l2 B6 f! J
不要被嚇到了,這是人家純天然的色調(diào)。 經(jīng)過改刀后魚腸很入味,
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2018-11-10 11:13 上傳
烤的時候可以看著它慢慢開花。
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2018-11-10 11:13 上傳
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2018-11-10 11:13 上傳
這里的雞翅很大塊,改了刀口很容易熟, 一份雞翅,三款風味, (奧爾良、芥末、香辣)。 甜辣鮮香,皮脆肉嫩,雞汁盡享!
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2018-11-10 11:13 上傳
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撕開黃褐色的外皮,里面雞肉細嫩多汁,& c9 h" B% k9 B# W1 _( p
還帶著淡淡的甜味。
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2018-11-10 11:14 上傳
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2018-11-10 11:14 上傳
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+ y( A) X: r5 o( {秘制醬料 對了,擼串的時候一定要蘸些十月圍爐的秘制蘸料,原味是花生碎加芝麻制成的黃豆面,還有微辣的款。而孜然則是老板特地采購自新疆的細粉。 依個人口味,可以三種都嘗一嘗, 能盯著一種加, 或者一下子蘸三種我全都要, 各具風味~
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在他家牛蛙可是限量款的, 牛蛙只只體肥健碩,塊頭比臉都大! 撒上了蔥花、芝麻點綴,看起來超誘人! 先腌后烤的牛蛙帶著誘人的醬紅色, 一口下去,不似一般的酥脆口感, 吃起來細嫩緊致。 點到為止的香辣調(diào)味配合這芝麻的油脂香, 吃完還想再來一只! 7 l% U, @5 ^* m' }% `/ D# l) ] r& x
- R* X) e+ s$ A$ ~烤熟后的豬腦澆上秘制蒜蓉醬和紅油醬, 再撒上花生碎和香菜,可謂是賣相十足! 用勺挖上一勺,狀若凝脂般的豬腦微微顫動著。 那柔軟的觸感,入口十分順滑, 只需輕輕一抿就在嘴里化開了。 , s; _# \, j }
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喜歡吃蝦的不要錯過這道錫紙大蝦! 錫紙做法的一大好處就是受熱快速均勻, 還沒上桌就能聞到四溢的飄香~ - & P& v3 T. q4 e, D$ A! w5 g8 P
大只的基圍蝦已經(jīng)做了開背處理,吃起來很方便。 這份鮮滑緊實的肉質(zhì),實在停不下來~ ( ^# k/ K f& i5 x9 u
滿分茄子,吃了就想給它100分 南方多以蒜蓉輔佐,性溫味辛的大蒜, 遇上性寒味平的茄子互補, 堪稱金風玉露,勝卻無數(shù)。 特別喜歡這里的滿分茄子, 光看著就很清爽舒服! 茄子上給的料更是充足! 輕松就能扯起一長條的茄肉, 茄肉的酥軟溫潤與蒜泥的辛香交融, 綻放體貼在味蕾!
" w2 r( [% ~5 v店里的烤豬蹄也十分不錯, 是提前用秘制調(diào)料鹵過的。 烤豬蹄上桌后,會貼心的送來手套。 面對我們的大豬蹄子, 怒而開撕還是憤而上嘴啃, 你不咬牙切齒來個一大口過過癮嘛~ - R- p6 N0 c H
新鮮美味,嚼勁十足 是四川人最喜歡的特產(chǎn)之一, 味道鮮美,獨特, 優(yōu)質(zhì)香腸肉色鮮明 因為身段小, 烤過后的小香腸,吃起來更香, 香腸入口也不會油膩。 ) c" Z6 N3 N6 ]! H+ R0 \
甜黨無法抗拒煉乳的誘惑 那么一定要嘗嘗特色烤面包片! 用了秘制的醬使得奶香濃郁, 烤過之后酥脆有加,一點也沒燒烤的粗獷感, 多了幾分精心烘焙的感覺。
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. z F9 r0 O' q* x& j) p串品足夠新鮮,幾十種自烤串品供你選擇, 貼心的店家會將你選的串品刷好醬料后送到你的面前哦。 1 u+ E% j' L: i# [) S
1 |# j( n; K) y水泥墻、鐵管、鐵皮桶這些元素, 配上各式和風Q畫, 讓整體空間更顯時代感, 在這樣的環(huán)境里吃燒烤串串, 想必心情也會變好吧! 這樣無煙的環(huán)境里圍成一圈吃燒烤, 十分舒適! 6 w5 c* p+ J8 t) y
叫上小伙伴們在這個冬意漸濃的日子里, 圍著爐大口吃肉暢快痛飲,回憶青春 當真應(yīng)了白居易那句“紅泥小火爐”, “能飲一杯無”了。 《人生一串》里說,燒烤的江湖每一刻都有新人涌現(xiàn)。在幾串烤肉些許美酒中談天說地,這就是深夜小店里的那份得意,這就是我們平凡熱辣的市井人生了。
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