【探店】淮安區(qū)這家秘制炸串獨(dú)一無(wú)二！

面對(duì)面

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炸串一定是小時(shí)候路邊攤最火爆的食物。沒(méi)有什么高檔的食材，里脊、蔬菜、香腸……放學(xué)時(shí)偷偷買(mǎi)上一串，滿肚子的饞蟲(chóng)都不安分了。如今可以放肆地吃著各種花式烤肉、炸物，居然還念著這最簡(jiǎn)單的“好吃”。

今日小仙女帶您走進(jìn)

一家秘制炸串店！

一進(jìn)屋，本仙女迫不及待地和老板說(shuō)：老板，把你這最有特色的給我們上幾份！

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  銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹是用銀耳、蓮子、枸杞等材料制作的一道甜品。香甜可口，可清熱健胃，美容養(yǎng)顏。大概可以用暗土豪金來(lái)形容這種湯的顏色。沒(méi)想到透白的銀耳與淡黃的蓮子搭配起來(lái)竟是這個(gè)樣子的。

銀耳雖然單薄，但是要煮的軟軟滑滑，可是要費(fèi)些功夫的，舀一勺子銀耳，只見(jiàn)“小耳朵”一顫一顫的，如果凍一般晶瑩剔透。喝起來(lái)口感滋潤(rùn)而不膩滯，有種清涼的感覺(jué)，甜甜地，又不膩！

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  赤豆湯

一碗赤豆湯是夏日解暑必備。下鍋熬煮至紅豆開(kāi)花起沙，質(zhì)地黏滑、散發(fā)香氣，這便是一碗煮得恰到好處的地道赤豆湯。加入紅糖熬制，又多了幾分滋味!

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重頭戲

  特色秘制炸串

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每天上午老板親自去菜場(chǎng)選擇最新鮮的食材，食材豐富，有葷有素，回來(lái)后也是純手工串起來(lái)。據(jù)了解，他家每天要賣(mài)出近一千串呢！看來(lái)真的是深受大眾喜愛(ài)呀！

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真的超多油炸食材，來(lái)了自己隨意挑！你以為是麻辣燙嗎？NO!它們都是用來(lái)油炸的食材呢！

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老板說(shuō)：炸串的醬是獨(dú)家秘制的，老板是無(wú)錫人，醬的味道有點(diǎn)甜，來(lái)淮安兩三年了，又結(jié)合了我們淮安當(dāng)?shù)厝说目谖哆M(jìn)行了改良。醬不同于旁人家的，他家的醬是純芝麻磨碎，做工復(fù)雜，要精心熬制幾個(gè)小時(shí)，每天的醬都是現(xiàn)熬的。炸好的串串上抹上最新鮮的醬，美味至極！

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看！我們的美女粉絲吃的多香啊！

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快吃，別顧著拍照啦！面對(duì)如此美食，只有把它們通通吃進(jìn)肚子里才是正經(jīng)事！

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這個(gè)臭干子怎么這么臭呢？本仙女都皺起了眉頭！但是嘗了一個(gè)后,哇哦！老板再給我來(lái)幾串臭干子！太好吃了，忍不住點(diǎn)了個(gè)贊！

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炸土豆，將土豆炸得金黃金黃的，看上去就很有食欲呢！咬上一口，脆脆的，香香的，就是這一口，就不能將它放下了！還有各種炸素食！味道都是一級(jí)棒！

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我們淮安味道的熱心吃貨網(wǎng)友第一次和偶像吃飯，還有點(diǎn)小激動(dòng)，小緊張呢!沒(méi)事，放開(kāi)吃！面對(duì)這樣的美食，你還能經(jīng)得起誘惑嗎？

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炸海帶？？？本仙女還是第一次見(jiàn)呢！我們的攝影大哥也經(jīng)不住如此誘惑，連相機(jī)都沒(méi)來(lái)得及放下就吃了起來(lái)，吃得陶醉其中，不亦樂(lè)乎！看這陣仗，味道定是棒極了！

相比于我們的攝像大哥吃相生猛，下面這位小姑娘的吃相是不是文雅了許多呢

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  涼皮、涼面   

一到夏天，只想吃涼皮、涼面，仿佛這個(gè)名字本身就有很大的降暑魔力。這家的特色就在于他的醬！不僅串串的醬是自己秘制的的，就連澆在涼皮、涼面上的醬都是獨(dú)家秘制的！先上圖，勾起你們的饞蟲(chóng)！

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醬料獨(dú)家秘制，香菇+洋蔥+肉末+等等營(yíng)養(yǎng)食材配料熬制幾個(gè)小時(shí)而成，滿滿的都是精華，絕對(duì)讓你吃了一口就忘不掉這個(gè)味道！

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所謂快樂(lè)生活，約上幾個(gè)好友，

走進(jìn)一家特色店，邊吃邊聊。

在這過(guò)程中談天說(shuō)地，

品味美食，增進(jìn)彼此感情！

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在歡聲笑語(yǔ)中，我們結(jié)束了本次的探店之旅，望著面前這一堆盤(pán)子，摸了一下自己的肚子。心想：哎呀！今晚又胖了兩斤呢！不過(guò)為了美食，長(zhǎng)點(diǎn)肉肉又算得了什么呢？

老板說(shuō)他家秋冬季節(jié)還會(huì)有老鴨粉絲湯哦，聽(tīng)著都有點(diǎn)流口水呢~那個(gè)時(shí)候一定還要再來(lái)放肆一次！

老板串串哥和我們的人氣探員另眼哥！

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特色秘制炸串·老鴨粉絲湯

地址：淮上人家北門(mén)（鎮(zhèn)海路河邊上）特色秘制炸串·老鴨粉絲湯

電話：13584228008