馬上注冊，結交更多好友，享用更多功能，讓你輕松玩轉社區
您需要 登錄 才可以下載或查看，沒有賬號？注冊
x
本帖最后由 面對面 于 2018-9-7 09:59 編輯 4 l, Y9 u! I: k! F/ w" C
. N' C% R" ^3 H9 R# a3 a0 L: r* ?相約三五好友 風風火火闖球球
; U, }2 o( m$ n L& [3 u球球家既有排檔又有燒烤， 一起來嗨起來！ 球球排檔 8 q; d+ N8 l/ {" q4 A/ @! s1 F1 B, t
地址：西長街運河嘉苑西大門北側球球排檔 電話：15358653883（微信同號） 營業時間：下午5點-凌晨2點（開始收拾）
3 x) `( F7 K9 ^" p7 F: K _
這上菜的步伐，腳底生風啊![]() - L1 i* @8 `+ I2 y8 y" T( W; r6 |
; @, V# |' N; D
! t# H+ B; `, G* v. p. s一進屋，本仙女就被這一桌的美食吸引了，
4 q8 `0 U/ N. e4 L1 J3 k 忍不住吞了一下口水![]() / N' \6 k4 D/ ^4 u+ s+ n
( O+ Q; Q$ w$ I2 g' E) ] t
先給大家介紹幾道硬菜，親嘗味道都是杠杠的！
- t$ x) d, F' u/ L! G$ v4 l: R+ Q 球球盛宴
0 b/ ?; p9 ^( j- U" K- f/ R0 o- z畫重點！在與老板閑聊的過程中，得知一件事：前段時間溫度高，老板某天中午休息，忘了把龍蝦收進室內，在太陽的暴曬下，21斤小龍蝦“犧牲”了，但是這些死蝦一只都沒有上了客人的桌，老板全家總動員，吃了整整3天，才將這些被曬死的蝦消滅了！店家承諾：選用鮮活蝦，無一只死蝦！
9 N1 K8 B" J x
( T/ g/ r' `; B; E ~- I9 F6 j/ i
這個口味！這里小仙女要強烈推薦！
- v; k5 T% l( O" y
可以說是我吃過的數一數二的泡菜口味的龍蝦。
4 Z' j$ e2 n: m }" b
酸蘿卜+泡菜+蒜泥+龍蝦精心烹飪成一道美食, 自搭多種泡菜作為底料，酸辣可口，反饋零差評！
! w5 v# c/ t7 b8 R8 l. E( r![]()
, n1 D# K) Q0 T3 a2 ^
泡菜吃起來爽口至極，還帶著酸酸的湯汁味。
+ w/ X, ^1 d, U6 {
酸口能夠開胃，吃蝦前可以先嘗一口泡菜。 % N/ e' d C+ g, b8 k' r5 M' F& B7 C
龍蝦剝開后，可以蘸上湯汁，讓蝦肉更具鮮香的酸味， 吃起來非常獨特。香、酸、鮮、嫩等味便已經充斥到整個口腔！ 0 ?2 k0 a+ Z2 k$ ~
4 _4 x' E o9 v- Z一會的功夫，泡菜味的龍蝦就被我們消滅了， 可見這是有多大的吸引力啊！ 3 V( ?- w, v4 `- o i( B
7 ~6 V! h7 R9 H這位帥哥，麻煩你注意點形象 不要舔手指哈！![]()
3 Z: k! l# ?. Z0 s9 X" R: y9 {2 B* H1 K7 h9 w9 o7 r
雖現已接近吃龍蝦的尾聲， 球球家的龍蝦的個頭還是讓人沒話說； ' U% U5 Z$ k) }; |- V1 A5 q
相比較其他家，算是略勝一籌吧！ 8 ~- |( }9 I+ Q( w( @
d6 e& [, y5 P; |* p. D
# ]7 {% k1 V% E/ o+ q% K2 V1 F: S' j. E( T2 n! c
) P( A6 C/ j* G8 F
) \3 |: R' T( D7 M) H! [9 T0 @- _7 w4 O3 r' p
小時候逢年過節飯桌上都會有螃蟹炒年糕，我們幾個小孩子總愛挑里面的年糕吃。大人就會說我們笨，放著螃蟹不吃搶最普通不過的年糕，一邊叨叨一邊把螃蟹塞到我碗里。
4 L$ O' J) G0 N: }! ^
這份年糕拌著蟹鮮和醬香濃汁的滿足感，也傳遞給屏幕前的你~ 0 m8 o* k1 X4 ^8 G) N
7 N" n' \$ g# b. Y>>>> 溫馨提示 不要因為太好吃了，吃太多年糕，特別是胃不大好的朋友，不好消化哦！![]()
: f3 Z. i3 }8 a9 b3 Y. x0 o% y+ Z爆炒花甲 來之前就聽小伙伴說：球球家的花甲是目前吃的比較干凈的 ，可以說是零沙石！
2 c; }. X& I" n0 Y
% R1 {7 T0 t e* ^, t
吃了后，真心感覺棒極了， 可以說第一次吃到這么干凈的花甲， 9 A- E% i n0 ^
吃了第一口就很驚艷！口味也是特別的！
$ t4 X" G2 \% J$ ]5 ?" O
可以做成蒜泥口味或者香辣口味。 香辣螺絲 他家的食材都是老板每天從市場采購的，特別新鮮，而且處理的很干凈，超出想像的有味好吃。 2 y7 _8 D0 T, J1 |0 D; l
水嫩的螺絲肉在麻辣醬料里滾過一遭后，更加鮮香、汁水十足，感覺可以一直不停地嘬下去…… 4 s& f1 m+ C: g3 W
/ W+ Y* w+ A; ^" h) Z) h
對著螺口吮一口，麻辣鮮香的汁水涌入嘴里，螺肉Q彈， 也是下酒的好菜，非常受歡迎。
" G, g% o% a& V7 `2 B4 {4 c) w據說是客人必點之菜！ ) ?* y% k4 ^+ n; f/ l9 R- v
9 T8 T+ j7 r0 y4 A: `, {# ^
燒烤大餐$ g; f5 e6 ~% {0 `/ [
9 S9 V9 G( ^. G3 _0 O P
+ |' R( O, T1 M/ Y# l1 s首先我不得不說，有一點讓我感到驚訝！ - v: ?$ Z! E. ^4 p: ^
球球的燒烤師竟然是個美女，我真的沒有想到！手藝還真的不賴呢，誰說女子不如男，我看這個就很棒！ 1 g1 J- o% l! S# t% u9 _
# \5 i1 ^% ~$ p8 w& `) [$ D燒烤種類豐富，塞滿了整個冰箱。 看的人眼花繚亂，食欲大增！
' M0 W: k) L: q, [" h
4 E1 o. d2 H+ c* |我們的吃貨探員控制不住了， 拿起盤子就開始挑選自己愛吃的食材了， 根本停不下來...... + y* S: P$ I" E6 d) c
4 j7 j9 X4 S' {7 O. X! ?) G$ @店內主打食材，都是老板自家串的， 加上特制醬料，刷上那么一層，簡直是美滋滋！ # [1 c! P; e) p& L+ ^9 t
0 k O1 A: E* p焦急的等待烤串中......
* i7 e& Y: [: |3 _8 B& V忍不住去看看這美味制作的過程。
. w* h$ |( q5 O, s, g/ y老板介紹說，他家的孜然粉從新疆空運過來的，每一斤都要被烤爐吸收掉七兩，損耗非常大，但是為了這口感，老板愿意用這么好的孜然粉！ + z. m6 f3 u) G5 G. W I `
$ h6 @# ~* b& s: c% W( J& _說起這個烤雞爪，經常聽到有人說誰家誰家的雞爪被評為網紅雞爪。 5 H5 w; A* r; d% ^2 X* } M( F$ b
球球家雞爪也將成為淮安區網紅雞爪之一……
6 x, p4 s7 B" D' Q- b' E
5 y1 ?! b5 _5 c! ^雞爪一上來就迷倒了眾生！ 1 c! | q4 N8 P. {
豐腴的外表，不斷的刷著醬料，還要撒上孜然和各種自帶香氣的干料，外焦里嫩，趁熱咬一口就能體會到膠原蛋白被烤融的美妙。 ) T8 h4 \) c% J
還有一句口號叫做：不好吃，不要錢！ # m/ }9 O) Y0 g- Y% s3 |$ D
U+ [2 ]5 J' v$ i* z! z( u
烤的焦黃的雞爪上， 點綴著白色的芝麻， 鼻子里聞到的是： 肉香以及孜然、芝麻調料混合的味道； 口水不受控制的奪嘴而出啊！
* G7 ?8 c8 q1 O& F
![]()
4 a4 f6 m0 J2 w( Z5 R![]() 1 j- ]' _( m2 I! h# ^0 g
N: W& q, J1 \! h. [是不是看上雞爪下面的食物了——紅柳羊肉串
z2 h* g! A. [/ N& N" k 4 W3 V1 V5 N/ \! I3 h
羊肉串上面灑了一層芝麻， 肉香味夾著芝麻的香味，咬起來滋滋冒油， 簡直是愛不釋手！
" W) s2 p2 ], E* c" ]: _0 F. M是球球家燒烤的招牌,必點！
4 K) n* X( o0 l0 l/ n$ j" _8 q1 W0 o+ p6 [$ H( c
肉食在燒烤中絕對是當之無愧的王者， 2 P' }, d/ g/ c S* E: s! c- t
煙熏火燎當中，肉串被烤得滋滋作響，溢出香氣。
$ u" ?7 x# Q4 G4 M m! a# |, ]0 r" m8 B9 M t
老板每天早上親自去選購，自家腌制。
* \* h/ Y; p0 k4 ]) u8 E: v就是因為得自己看著食材，才放心。 沒有多余的調料，就是簡單的孜然，辣椒粉，就能烤出讓人念念不忘的美味。 3 H2 x5 I7 I/ P9 T% y2 i
& ]. i# M3 z1 }& B% U) T( A
吃完肉肉，來點素食清清油膩的腸胃 這幾種素食串串，可謂是燒烤的經典了。
, S; s0 M4 j% U4 L西葫蘆烤的恰到好處，表面撒上芝麻及調料， 吃一口很新鮮的感覺，香脆可口。 % l& R# d2 l3 y5 P& U
; H2 |# M1 r" ~" J! B. U每次吃燒烤，都少不了點上一個肉末蒜蓉烤茄子
8 i$ f. {* ]# S* T9 B) R一條被烤制的外焦里嫩，飄逸著辣椒，大蒜香氣的烤茄子送到面前，蒜香四溢，孜然味撲鼻，
8 v' }7 u' H, C, q/ E夾起一條送入口中，茄肉瞬間融化，味道卻在口腔中久久不散。
( y$ d4 K/ k. y# J3 k; {+ o! c" T+ h
這里給大家推薦——烤饅頭
! _+ k7 h; _. ]' D( [ }帶著淡淡的奶香味，看似焦，實則軟軟的。 烤的金黃金黃的，忍不住想咬一口 ![]()
8 D. A$ ]- ]( |4 M: [還有一個——烤面包片 - J" S0 a, A. y. l# j/ b
小仙女一直都不喜歡這些烤的面包啥的， 但是這個，我可是吃了整整兩片！
6 {4 O1 E$ i- c# U6 N& \9 j; O5 s" i- k; {; R
黃金糕 ! v- E1 c. G! F1 z( s/ |4 K/ Q
超新鮮，這些面食類在烤時也要不停地刷醬，這樣烤出來才會好吃； 表面一層奶油，吃起來簡直是甜到心里了。
- U+ }# [3 c4 j濃濃的奶香味，誘人極了！ . \; B5 X# k; X) |( n
吃飽喝足，我們與老板閑聊了起來。 據了解：老板算是專業干餐飲的，在學校時候就學的烹飪。老板平時愛抽煙，但是只要進廚房絕對是從來不抽，對待菜品衛生是十分重視，進廚房手指甲全部剪掉。 老板說做餐飲，他有四點：1.食材2.服務3.口味4.價格。食材保證新鮮，衛生是重中之重！目前店內的客源大部分都是回頭客，吃了一次就還想再來第二次,菜品的價格也是平價。
) N' }) x v# R( @% v% F/ N | 
這個江蘇銀行淮安分
關注心理健康 守護
慶祝國慶節
放下過往 留下智慧 
【網宣】江蘇淮安區
國慶我在崗 | 你們
【情暖重陽節】相約
哈哈哈！探班《驚鴻
超震撼！探班《驚鴻
淮安區，你為何如此
不敢想象，國慶來到
【網宣】江蘇淮安區
【網宣】江蘇淮安：
追劇指南→ 這個國
驚鴻劇場|歡樂！淮
驚鴻劇場|沈坤狀元
速來Get！國慶武隆
重磅官宣！中國首個
|手機版|Archiver|蘇B-20130142|淮安市牧歌文化傳媒有限公司
( 蘇ICP備14017563號 )
蘇公網安備 32080302000102號
發表于 2018-9-7 09:56:36
收藏
轉播
淘帖
頂
踩