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[網友探店] 【探店】淮安區有家藏在巷子里的高逼格花園燒烤!

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發表于 2018-9-7 09:12:49 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式 來自: 中國江蘇淮安

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本帖最后由 面對面 于 2018-9-7 09:48 編輯
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擼串不難求,難得的是坐擁花園,
還能遠離鬧市、嘈雜人群和煙熏火燎!

聽吃貨好友說,有一家小清新風格的花園燒烤,融合的還不錯,于是激發了我的興趣,大老遠尋覓它——花田·巷子里。


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優雅的就餐環境
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歐式風格大廳

豪華優雅包間,好友聚會必選之地!
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二樓溫馨空間

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開動前和老板閑聊了一會,利用這樣一個環境用來做燒烤店,我是萬萬沒想到的,要不是知道是去吃燒烤的,我都有種去吃西餐的感覺。老板有著自己獨特的想法:利用小清新的環境來打破傳統印象里的燒烤,燒烤也可以吃的很有情趣!

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原來,擼串也可以如此優雅路邊攤的價格,

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高逼格享受錦州特色燒烤

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選用果木炭,無毒無味,先將炭完全燒至通紅,炭的外層容易形成漂亮的赤焰,內里晶瑩滾熱能量不斷,再將其置于烤爐中,這樣做的成本是普通燒烤的店用炭成本的三倍, 美味燒烤第一步!

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食材豐富的保鮮柜
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錦州燒烤講究的就是調料,看似簡單的佐料,其中竟有100多種調料混合而成,在任何一家燒烤,你絕對吃不到這個味!

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頗具風格的點單記錄方式,確保不會遺漏任何一位顧客的需求!
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這里主營的是錦州風味的燒烤,除了傳統的肉筋肉串烤翅,這里還能吃到很多別地兒少有的東東哦!主打口味竟然是醬香!是的,你沒有聽錯!燒烤做成醬香味,真是第一次聽說,味道簡直棒極了!跟隨我們的腳步走進不一樣的燒烤盛宴!
吃啥
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淮安別的地兒很少看到的烤排骨!2 C$ G6 I7 Y. Y9 g/ C

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一整塊的大肉經過腌制,甜甜香香的,肉感十足!

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紅柳大串定是燒烤必點之物!
質嫩多水的紅柳枝經過高溫炙烤后,金黃色的汁液滲出,與羊肉接觸,肉質異常鮮嫩。
又因為汁液有一股奇特的清香,羊肉的口感中蘊含著一種難以言盡的美艷。
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不一樣的吃法,滴點檸檬汁更美味!% T' m" V/ q5 X+ V4 w
使羊肉變得更加鮮美!

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這樣的花甲你吃過嗎?力薦!
可以原汁原味,也可以配上獨家秘制芥末油!

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由于芥末和海鮮的特殊搭配性,吃起來真是好極了,保持了花甲的鮮美。
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烤蝦蝦肉飽滿,可以吃的到蝦的甜味。
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如果不夠新鮮大概是嘗不到的。
味道咸鮮可口~
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秘汁鴨舌,鮮嫩+爆汁!!
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翻烤的時候就僅僅鎖住汁水,一口下去,一秒爆汁了!!!
配上清咸的蘸料,簡直酥到不行~
吃到嘴里,鮮嫩香脆,有淡淡甘草香,
讓人吃完了還忍不住舔嘴巴……

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這里的雞爪和別家還是有所區別的,先鹵再烤,更加入味!
在鹵的過程中已經加入秘制的醬料,烤時又撒上秘制佐料,
每一步都是獨家精心秘制!
剛上桌就聞到了濃濃的醬香味,不同于平時的烤串味道!

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麻辣錫紙雞爪,完全沒吃過這樣的雞爪!
麻辣湯湯水水+香菇+雞爪,吃起來麻麻的,雞爪很是入味,香菇片切的很薄,完全吸收了了湯汁的美味!
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看韓劇時看見里面演員吃烤五花肉,總是口水猛咽。
好吃的五花肉,肥瘦分明,嫩而不膩。

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突然感覺,面包片也好好吃!

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甜甜的,酥酥的,表面一層奶油,撒上零星芝麻。
吃起來簡直是甜到心里了。

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豬蹄的皮被烤至金黃,還滴著油,散發著肉香味。

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一般的燒烤店沒有,它有!
光是看著就已經在咽口水了。
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回味翅中,個頭嗷嗷的大,一串就夠吃。

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孜然混合上百種調料撒在雞肉里賊好!
瞬間變身東北小妞
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吃了這么多年的燒烤,這還是本仙女第一次見到烤香蕉、烤青提!
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定要一探究竟,一睹為快,一嘗為鮮!
至于什么味,先不透露。親自去嘗一嘗吧!

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八串烤豬皮就這樣悄悄來到了桌上,
說實話我還沒吃過烤豬皮呢,
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一串一串又一串,Q彈Q彈好Q彈!根本停不下來啊!
好吃好吃好吃!重要的燒烤吃三串!哈哈,事實上吃了不止三串!
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吃完油膩膩的肉食,來點素食清清腸胃。
非常入味,新鮮自然的感覺。

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千張卷,是減肥不吃肉的妹紙最稀罕的,

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來,給我上一份。I want you !

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烤蔬菜
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每盤菜品,都會配上這樣一盤佐料,(不同菜品佐料不一樣哦!)
獨家秘制,絕對是獨一無二!

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燒烤和啤酒更配哦!
純正進口啤酒,有點苦,加入檸檬片口感更佳!
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不知不覺中,一桌子的美味都被消滅了,好不過癮,第一次在如此環境中吃燒烤,真的是別有一番滋味!沒有感覺到任何油煙帶來的不適,所有的菜品都很精致,想做精致的豬豬女孩,就來花田·巷子里
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吃完燒烤,來個薄荷糖清新口氣。

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哇!裝13神器!要不要這么有創意?
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吃飽喝足,我們與老板閑聊了起來。

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據了解:老板原來是干攝影的,難怪餐廳環境這么有格調!所有菜品均是當天專人新鮮采購,拒絕半成品,所有的都是原材料自己進行加工,手工串制。這樣一家精致的燒烤店,消費一定不低吧!NO!老板說了一句話:給你最好的環境吃著最美味、最新鮮、最平價的菜品。
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和老板談到打造這家花園燒烤的原因,他說是因為想給自己一個夢想中擼串喝酒的情調地兒,價格一定很親民,一定要有花,有酒,有串。大概每天要賣出一千多串,深受大眾的青睞!

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鬧中取靜的地理位置,不僅適合吃飯喝酒也適合宵夜聊天,隔三差五和朋友聚聚最美好。
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